Prenez la route des vins au sein des terroirs et vignobles du monde entier, à la rencontre des artisans vignerons des plus prestigieuses maisons du vin, du champagne et du brandy. Ils vous racontent l’histoire de la vigne jusqu’aux dernières actualités, partagent secrets de fabrication et conseils experts.

Fondée en 1812 par André Michel Pierlot à Tours-sur-Marne, Laurent-Perrier est connu pour son engagement en faveur de la qualité, de l’innovation et de son esprit pionnier, notamment dans la création d’une gamme de champagnes uniques et élégants, dont la catégorie ultra-brut.

Au domaine Champagne Laurent-Perrier à Tours-sur-Marne, des artisans vignerons qualifiés cultivent des vignobles sur des sols spécifiques comme la craie du Campanien et la craie des Bélemnites. Leur approche durable, combinée aux méthodes champenoises traditionnelles, produit des champagnes blancs et rosés exquis, célébrés pour leur élégance et leur complexité.

Laurent-Perrier La Cuvée Brut

La Cuvée Brut est le fleuron de la maison. Ce champagne non millésimé repose sur une dominante de chardonnay (plus de 50 %), complété par le pinot noir et une touche de meunier. Résultat d’un assemblage minutieux de plus de 100 crus, il se distingue par sa fraîcheur et sa pureté. Ses arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de pêche blanche en font un champagne d’une grande finesse, idéal en apéritif.

Laurent-Perrier Ultra Brut

L’Ultra Brut, lancé en 1981, est une cuvée visionnaire qui incarne la pureté absolue. Zéro dosage et une sélection rigoureuse des raisins en font un champagne d’une grande précision. Ses notes de fruits blancs, de citron vert et sa minéralité marquée s’adressent aux amateurs en quête d’authenticité et de subtilité.

Laurent-Perrier Rosé

Le Laurent-Perrier Rosé est une icône parmi les champagnes rosés. Créé en 1968, il est élaboré à partir de pinot noir provenant des meilleurs crus de la Montagne de Reims. Sa couleur obtenue par macération et ses arômes de fruits rouges, comme la fraise et la framboise, en font un vin à la fois gourmand et élégant. Présenté dans une bouteille inspirée des formes du XVIIIe siècle, il est parfait pour les grandes occasions.

Laurent-Perrier Millésime

Produit uniquement lors des années exceptionnelles, le Laurent-Perrier Millésime est une cuvée qui reflète parfaitement les caractéristiques de son année. Le millésime 2012, dernièrement commercialisé, se compose majoritairement de chardonnay et de pinot noir. Ses arômes d’agrumes confits, de poire et de noisette, alliés à une acidité vive, offrent une structure exceptionnelle.

Laurent-Perrier Grand Siècle

Le Grand Siècle est l’expression ultime de l’art de l’assemblage selon Laurent-Perrier. Contrairement aux champagnes millésimés, cette cuvée rassemble trois millésimes complémentaires pour créer un vin parfait. Dominée par le chardonnay (environ 55 %) et complétée par le pinot noir, elle offre une complexité aromatique rare avec des notes de miel, de fruits secs et de brioche. Chaque itération du Grand Siècle est numérotée, la « Itération n°25 » étant la dernière en date.

Laurent-Perrier Harmony Demi-Sec

L’Harmony Demi-Sec est une cuvée d’une douceur subtile, idéale pour accompagner les desserts. Son dosage plus élevé met en valeur ses arômes de miel, de fruits secs et de noisette. Conçu pour les amateurs de champagnes gourmands, il se marie parfaitement avec des mets sucrés ou des plats exotiques.

Réduction de l’empreinte carbone

Laurent-Perrier a adopté une approche proactive pour réduire ses émissions de gaz à effet de serre. La maison a investi dans des installations énergétiques modernes et économes, tout en optimisant ses processus de production pour limiter la consommation d’énergie.
En outre, Laurent-Perrier a mis en place des initiatives de rationalisation logistique afin de réduire l’impact du transport. Cela inclut une collaboration avec des partenaires partageant les mêmes ambitions environnementales.

Protection de la biodiversité

Laurent-Perrier s’implique activement dans la préservation de la biodiversité champenoise. La maison encourage la plantation de haies et de couverts végétaux dans et autour de ses vignobles, créant des habitats favorables pour la faune et la flore locales. Ces initiatives renforcent l’équilibre écologique et contribuent à la résilience du terroir face aux effets du changement climatique.

Viticulture certifiée et durable

Laurent-Perrier s’est engagé dans une démarche volontaire de certification pour garantir des pratiques agricoles responsables. La maison a obtenu les certifications Haute Valeur Environnementale (HVE) de niveau 3 et Viticulture Durable en Champagne (VDC), témoignant de son respect des sols, de la biodiversité et des écosystèmes locaux.

Pour atteindre ces standards, Laurent-Perrier limite l’utilisation des intrants chimiques et favorise des solutions naturelles, comme le travail des sols et la lutte biologique contre les maladies de la vigne. Ces méthodes permettent de préserver la qualité des raisins tout en minimisant l’impact environnemental.

Gestion optimisée des ressources naturelles

La préservation des ressources en eau constitue une priorité pour Laurent-Perrier. La maison a développé des systèmes innovants pour collecter et recycler les eaux de pluie, réduisant ainsi sa dépendance aux ressources naturelles locales. Par ailleurs, elle veille à limiter les rejets d’eaux usées en assurant un traitement rigoureux et conforme aux normes environnementales.

Innovations technologiques au service de l’environnement

Laurent-Perrier investit également dans la recherche et le développement pour découvrir de nouvelles solutions en faveur de l’environnement. Cela inclut l’expérimentation de techniques de culture biologique et l’exploration de matériaux écoresponsables pour ses emballages.

Sensibilisation et engagement collectif

Au-delà de ses propres efforts, Laurent-Perrier s’implique dans des projets collectifs pour promouvoir des pratiques durables au sein de la région champenoise. En collaboration avec d’autres maisons et l’interprofession champenoise, Laurent-Perrier participe activement à l’élaboration du plan Champagne 2030, visant à renforcer la durabilité de la filière.
Par ailleurs, la maison s’emploie à sensibiliser ses partenaires et ses clients aux enjeux environnementaux, en partageant ses initiatives et en mettant en avant l’importance d’une production respectueuse de la nature.

Restez informé des dernières nouveautés de Laurent-Perrier, qu’il s’agisse de ses cuvées emblématiques comme Grand Siècle et Cuvée Rosé, de ses millésimes d’exception, ou des événements illustrant son approche de la fraîcheur et l’élégance caractéristiques de son style.