Prenez la route des vins au sein des terroirs et vignobles du monde entier, à la rencontre des artisans vignerons des plus prestigieuses maisons du vin, du champagne et du brandy. Ils vous racontent l’histoire de la vigne jusqu’aux dernières actualités, partagent secrets de fabrication et conseils experts.

Fondée en 1743 par Claude Moët à Épernay, Moët & Chandon est l’un des producteurs de champagne les plus grands et les plus prestigieux au monde, célébré pour sa tradition d’innovation et l’emblématique Dom Pérignon, témoignage de son riche héritage et de son excellence.

Moët & Chandon, basé à Épernay, gère un vaste vignoble de 1 150 hectares dans une démarche durable. Des experts passionnés cultivent le chardonnay blanc, le meunier noir et le pinot noir sur des sols calcaires et crayeux, appliquant des méthodes traditionnelles pour créer leurs célèbres champagnes blancs et rosés.

Moët Impérial

Le Moët Impérial, créé en 1869, est la cuvée phare de la maison. Non millésimé, il est le reflet parfait du style Moët & Chandon : vif, généreux et élégant. Assemblage harmonieux des trois cépages champenois – pinot noir, meunier et chardonnay – il offre des arômes de fruits blancs, d’agrumes et de fleurs, avec des notes de brioche en finale. Ce champagne est idéal pour les apéritifs ou les célébrations.

Moët Rosé Impérial

Le Moët Rosé Impérial est une interprétation audacieuse et fruitée. Assemblé à partir de pinot noir, meunier et chardonnay, il se distingue par sa robe rose éclatante et ses arômes intenses de fruits rouges (fraise, framboise, cerise). La structure est complétée par des notes florales et une touche subtile d’épices. Idéal pour accompagner des plats légers ou des desserts aux fruits.

Moët Grand Vintage

La gamme Grand Vintage incarne l’engagement de Moët & Chandon à sublimer les années exceptionnelles. Chaque millésime est unique, reflétant les caractéristiques climatiques de l’année. Le Grand Vintage 2015, dernièrement disponible, présente des notes de fruits mûrs, de miel et de fruits secs, avec une texture soyeuse et une acidité bien équilibrée. Ces champagnes sont parfaits pour des repas gastronomiques.

Moët Grand Vintage Rosé

Le Grand Vintage Rosé suit la même philosophie que son pendant classique. Le millésime 2015, par exemple, se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, de pamplemousse rose et de zeste d’orange. Sa structure est à la fois riche et subtile, offrant une expérience gustative inoubliable. Idéal pour accompagner des plats à base de viande blanche ou des desserts raffinés.

Moët Nectar Impérial

Le Nectar Impérial est une cuvée demi-sec qui célèbre la générosité et l’intensité. Assemblage de pinot noir, meunier et chardonnay, il offre une richesse aromatique marquée par des notes de fruits tropicaux, de pêche et de brioche. Sa douceur en fait un choix idéal pour accompagner des plats exotiques ou des desserts.

Moët Ice Impérial

Conçu pour être dégusté sur glace, le Moët Ice Impérial est une innovation dans l’univers du champagne. Ses arômes de fruits tropicaux, de fruits rouges et de menthe se marient à une texture onctueuse et une acidité rafraîchissante. Idéal pour les chaudes journées d’été ou les cocktails festifs.

Moët Ice Impérial Rosé

Version rosé de l’Ice Impérial, cette cuvée associe des notes de fruits rouges, de grenadine et de menthe poivrée. Elle offre une expérience sensorielle unique, à savourer avec des glaçons et des accompagnements tels que des fruits frais ou des herbes aromatiques.

Moët & Chandon MCIII

MCIII est la cuvée de prestige ultime de Moët & Chandon, révélant un assemblage complexe de vins tranquilles et de champagnes de réserve. Sa profondeur et sa complexité aromatique, avec des notes de fruits secs, de miel et d’épices, en font une expérience luxueuse pour les connaisseurs. Ce champagne se démarque par son raffinement exceptionnel.

Réduction de l’empreinte carbone

En tant que leader de l’industrie champenoise, Moët & Chandon a adopté des mesures ambitieuses pour réduire ses émissions de gaz à effet de serre. La maison investit dans des installations énergétiques modernes, incluant l’utilisation d’énergies renouvelables et l’optimisation des processus de production. Par exemple, des efforts sont faits pour réduire la consommation d’énergie dans les caves, où les processus de fermentation et de stockage sont repensés pour une efficacité accrue.

La maison collabore également avec des partenaires logistiques pour diminuer l’empreinte carbone liée au transport. Cela inclut des circuits de distribution rationalisés et l’utilisation de matériaux plus légers pour les emballages afin de réduire les émissions.

Biodiversité et protection des écosystèmes

Avec plus de 1 200 hectares de vignobles, dont une partie classée en Grands Crus, Moët & Chandon joue un rôle actif dans la préservation de la biodiversité champenoise. La maison encourage la plantation de haies, d’arbres et de couverts végétaux pour favoriser la faune locale et enrichir les écosystèmes naturels. Ces initiatives contribuent à renforcer la résilience du terroir face aux changements climatiques.

Gestion optimisée des ressources naturelles

La préservation des ressources en eau est un enjeu majeur pour Moët & Chandon. La maison a mis en place des systèmes de collecte et de recyclage des eaux pluviales afin de réduire sa consommation globale. Par ailleurs, les processus de nettoyage et de vinification ont été optimisés pour limiter le gaspillage, tout en respectant les normes écologiques les plus strictes.

Innovations technologiques au service de l’environnement

L’engagement environnemental de Moët & Chandon est renforcé par un investissement constant dans l’innovation. La maison explore des solutions à la pointe de la technologie pour améliorer ses pratiques agricoles et réduire son impact écologique. Cela inclut l’utilisation de drones pour surveiller la santé des vignes et l’adoption de matériaux écoresponsables pour ses emballages.

Certifications et pratiques écoresponsables

Moët & Chandon a obtenu les certifications Haute Valeur Environnementale (HVE) de niveau 3 et Viticulture Durable en Champagne (VDC). Ces labels témoignent de son engagement à respecter l’équilibre écologique de ses vignobles tout en réduisant son impact environnemental. La maison pratique une viticulture raisonnée, limitant l’utilisation des intrants chimiques et favorisant des solutions naturelles comme la lutte biologique contre les parasites.

Sensibilisation et engagement collectif

Moët & Chandon participe activement à des projets collectifs au sein de l’interprofession champenoise, comme le plan Champagne 2030, qui vise à rendre toute la filière plus durable. La maison met également un point d’honneur à sensibiliser ses employés, ses partenaires et ses consommateurs à l’importance de la durabilité.

En interne, des programmes de formation sont organisés pour encourager une gestion responsable des ressources. En externe, Moët & Chandon partage ses initiatives et ses résultats pour inspirer d’autres acteurs de l’industrie.

Restez informé des dernières nouveautés de Moët & Chandon, des actualités autour de Moët Impérial et Grand Vintage aux événements prestigieux qui marquent son rayonnement international, sans oublier les collaborations et célébrations incarnant son esprit festif.