Prenez la route des vins au sein des terroirs et vignobles du monde entier, à la rencontre des artisans vignerons des plus prestigieuses maisons du vin, du champagne et du brandy. Ils vous racontent l’histoire de la vigne jusqu’aux dernières actualités, partagent secrets de fabrication et conseils experts.

Fondée en 1729 par Nicolas Ruinart à Reims, Ruinart est reconnue comme la plus ancienne maison de champagne établie, profondément enracinée dans une tradition qui honore l’histoire, l’art et le cépage chardonnay, conduisant à des champagnes raffinés et élégants.

Ruinart, situé à Reims, défend un vignoble modeste mais important de 17 hectares. Les experts du domaine, dédiés à la viticulture durable, cultivent le chardonnay blanc, le meunier noir et le pinot noir sur divers terroirs de craie et de calcaire, garantissant que les champagnes Ruinart reflètent leur riche patrimoine et leur complexité.

Ruinart R de Ruinart

R de Ruinart est la cuvée signature de la maison. Ce champagne brut non millésimé est un assemblage équilibré de chardonnay (40 %), de pinot noir et de meunier. Il offre des arômes subtils de fruits à chair blanche, de noisette et de fleurs blanches, avec une texture soyeuse et une belle vivacité. Idéal pour l’apéritif, il accompagne également les plats de poisson et de fruits de mer.

Ruinart Blanc de Blancs

Le Blanc de Blancs est l’emblème du style Ruinart, composé exclusivement de chardonnay issu principalement de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Ce champagne se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, avec des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de pêche blanche. En bouche, il est lumineux et harmonieux, parfait pour les amateurs de champagnes purs et raffinés.

Ruinart Rosé

Le Ruinart Rosé est une cuvée gourmande et élégante, alliant le chardonnay (45 %) au pinot noir vinifié en rouge. Sa robe rose saumoné et ses arômes intenses de fruits rouges, comme la framboise et la cerise, en font un choix parfait pour des moments de partage. Sa structure souple et son équilibre en font un excellent compagnon pour des plats à base de viande blanche ou des desserts aux fruits rouges.

Ruinart Vintage

Produit uniquement lors des années exceptionnelles, le Ruinart Vintage reflète la singularité d’un millésime. Assemblage de chardonnay et de pinot noir, il offre une complexité aromatique marquée par des notes de fruits secs, de brioche et d’épices. Sa structure ample et sa longueur en bouche en font un choix idéal pour accompagner des plats sophistiqués comme les volailles rôties ou les poissons nobles.

Ruinart Dom Ruinart Blanc de Blancs

Dom Ruinart Blanc de Blancs est la cuvée prestige de la maison, exclusivement à base de chardonnay provenant des meilleurs crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Ce champagne millésimé, vieilli pendant plus de 10 ans en cave, offre des arômes complexes d’agrumes confits, de fruits secs et de fleurs, avec une minéralité remarquable. Il est conçu pour les grandes occasions et les repas gastronomiques.

Ruinart Dom Ruinart Rosé

Le Dom Ruinart Rosé est une interprétation raffinée du champagne rosé. Composé majoritairement de chardonnay (80 %) et complété par du pinot noir vinifié en rouge, il offre une palette aromatique riche, allant des fruits rouges aux notes épicées et florales. Sa texture crémeuse et sa longueur en bouche exceptionnelle en font un champagne d’une grande noblesse, parfait pour accompagner des mets comme le canard ou le veau.

Réduction de l’empreinte carbone

Consciente de l’urgence climatique, Ruinart a pris des mesures ambitieuses pour réduire ses émissions de gaz à effet de serre. La maison utilise des sources d’énergie renouvelable et optimise ses processus de production pour minimiser la consommation énergétique. Les caves historiques de Ruinart, creusées dans la craie à Reims, offrent un environnement naturel pour le vieillissement du champagne, réduisant ainsi la dépendance aux énergies conventionnelles.

En outre, Ruinart travaille à rationaliser ses circuits logistiques et favorise l’utilisation de matériaux plus légers et recyclables pour ses emballages, contribuant à la réduction de son empreinte carbone globale.

Biodiversité et préservation du terroir

Ruinart s’attache à renforcer la biodiversité au sein de ses vignobles et de leurs alentours. La maison a initié des programmes de plantation de haies et de couverts végétaux pour créer des habitats favorables à la faune locale. Ces efforts visent à enrichir l’écosystème champenois tout en préservant la qualité des sols et des vignes.

Viticulture durable et certifiée

La maison Ruinart est certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE) et Viticulture Durable en Champagne (VDC), garantissant des pratiques agricoles respectueuses de la nature. Ces labels récompensent des initiatives visant à préserver les sols, favoriser la biodiversité et réduire l’impact environnemental.

Ruinart adopte une viticulture responsable en limitant l’utilisation de produits phytosanitaires et en intégrant des techniques biologiques. Les sols sont travaillés de manière à encourager leur fertilité naturelle, garantissant ainsi des vendanges de haute qualité tout en protégeant l’écosystème.

Gestion optimisée des ressources naturelles

La gestion de l’eau est un axe central de l’engagement environnemental de Ruinart. La maison a mis en place des systèmes de collecte des eaux de pluie et de recyclage des eaux usées pour limiter sa consommation globale. Les processus de nettoyage et de production ont été optimisés pour réduire le gaspillage, tout en respectant les normes écologiques les plus strictes.

Innovations technologiques au service de l’environnement

Toujours à la pointe de l’innovation, Ruinart investit dans la recherche pour améliorer continuellement ses pratiques. La maison a récemment introduit un nouvel étui écoresponsable, baptisé « Second Skin », qui remplace les coffrets traditionnels en carton. Fabriqué à partir de fibres naturelles, cet étui est entièrement recyclable et réduit de 60 % l’empreinte carbone par rapport aux emballages précédents.

Sensibilisation et engagement collectif

Ruinart participe activement à des projets collectifs, notamment au sein de l’interprofession champenoise, pour promouvoir une viticulture durable et responsable. La maison s’implique également dans des actions de sensibilisation, partageant ses bonnes pratiques avec ses partenaires et clients. Par ses initiatives, Ruinart incite à une consommation plus responsable et à un respect accru de l’environnement.

Restez informé des dernières nouveautés de Ruinart, entre les éditions exclusives de Dom Ruinart, les collaborations avec des artistes contemporains et les événements qui mettent en lumière son engagement envers l’art, la nature et l’élégance du chardonnay.