Le vrai cocktail disco des années 80 ! C’est long, fruité, doux et a du punch. Le Sex on the Beach est très facile à préparer, vous pouvez donc essayer d’en mélanger un pour votre prochain cocktail. Le jus d’orange frais ajoutera une acidité vive et produira une boisson au goût plus frais.
N’importe quelle vodka solide fera l’affaire, car elle fournit une base essentiellement neutre qui permet à la liqueur de pêche et aux jus de fruits d’occuper le devant de la scène. Fusionnez vos ingrédients, buvez une gorgée et transportez-vous à la plage, un cocktail à la fois.
Je vous apporte la recette classique du Sex on the Beach, mais dans de nombreux bars à travers le monde, vous trouverez quelques substitutions et quelques variantes de cette recette.
Premièrement, la plupart des bars sautent le Chambord car il est relativement cher et le remplace par de la grenadine.
Deuxièmement, vous constaterez que le jus d’orange est souvent substitué au jus d’ananas. Pourquoi ? Parce que la plupart des bars à haut rendement ont du jus d’orange sur le pistolet mais pas de jus d’ananas, donc pour des raisons de rapidité, ils utilisent le jus d’orange. En dehors de cela, vous trouverez peut-être d’autres ajouts comme le Midori, ou peut-être le rhum à la noix de coco Malibu.
Histoire et origine du Sex on the Beach
Le cocktail Sex on the Beach a une particularité, il n’existe pas qu’une recette originale mais deux. C’est un cocktail rempli de mystère qui serait né dans les années 1980, juste après l’arrivée du Peachtree Schnapps et de la liqueur de melon Midori. De nombreuses variations sont nés de ces deux recettes de base.
Plusieurs théories se racontent quant à l’origine du Sex on the beach :
Beaucoup suggèrent que le cocktail a peut-être été inventé lorsqu’en 1987, un barman a combiné un Fuzzy Navel (schnaps à la pêche et jus d’orange) avec un Cape Codder (vodka et jus de canneberge). Mettez ces deux boissons ensemble et toutes les parties constitutives de Sex on the Beach sont prises en compte. Le seul problème avec cette théorie, cependant, est que la boisson était déjà incluse dans le « Guide des boissons de l’école américaine des barmans » de 1982.
Un barman de Floride se serait accrédité de la création du cocktail et l’aurait appelé ainsi en l’honneur du passe-temps favori des étudiants en visite ici.
Le San Francisco Chronicle aurait attribué le cocktail à un groupe d’étudiants de l’Université du Vermont dans les années 1980.
L’origine réelle du Sex on the Beach est donc incertaine mais quoiqu’il en soit son nom est très accrocheur et inspire, c’est l’une des raisons du succès de ce cocktail aujourd’hui. Par temps de chaleur, c’est un excellent cocktail aux couleurs chaudement agréables et assez désaltérant.
Recette du cocktail Sex on the Beach (original)
| DIFFICULTÉ | INTENSITÉ | TEMPS DE PRÉPARATION |
| Facile | Peu puissant – Fruité/Sucré | 4 minutes |
Ustensiles à cocktails
- Shaker
- Passoire Hawthorne
- Jigger
- Cuillère à mélange
- Couteau d’office et planche à découper
Type de verre – Garniture et décoration
- Verre Hurricane ou highball
- Quartier d’orange
- Glaçons
- Parapluie à cocktail (facultatif)
Ingrédients pour 1 cocktail
- 40 ml de vodka
- 10 ml de crème de pêche (Peach schnapps…)
- 10 ml de liqueur de Chambord
- 50 ml de jus d’orange
- 50 ml de jus de canneberge
Préparation de la recette
Technique : au shaker.
- Rassembler les ingrédients
Rassemblez les ingrédients sur votre plan de travail. - Préparer
Découpez une orange en quartier et garder-en un pour la garniture. - Ajouter les ingrédients et remuer
Dans un shaker avec de la glace, ajoutez tous les ingrédients sauf le Chambord.
Agitez jusqu’à refroidissement et transférez dans un verre.
Versez la liqueur de Chambord au milieu du verre pour qu’il se dépose au fond.
Remuez doucement avec une cuillère à mélange pour obtenir un effet de superposition sur le fond. - Glace
Ajoutez de la glace pour compléter la boisson au besoin. - Garnir et servir
Décorez avec un quartier d’orange et si vous décidez de jouer le côté rétro à fond, glissez un parapluie à cocktail dans le verre.
Il ne reste qu’à déguster votre cocktail !
Conseils pour réussir un parfait Sex on the Beach
Parce que la liqueur de Chambord est chère, la plupart des bars remplacent une liqueur de framboise de qualité inférieure ou utilisent plus souvent de la grenadine.
De plus en plus de Sex on the Beach se réalise directement au verre, dans ce cas vous devrez verser les ingrédients dans un verre rempli de glace.
