Rosa damascena ou centifolia
Origine :
Partie utilisée :
Obtention :
Famille :
Provenance :
Buisson
Fleurs
Extraction
Fleurie
Bulgarie, France, Maroc, Turquie
Surement l’une des fleurs les plus connues de toutes, la célèbre « Reine des fleurs ». La rose est un ingrédient incroyable qui est souvent mal compris. Elle n’est pas uniquement destinée aux romantiques, aux jardins anglais ou aux filles. Pendant des siècles, les termes « féminin », « floral » et « poudré » ont été fortement associés à la fleur. Bien qu’il soit difficile de briser ces associations, il est important de noter que certaines espèces de roses portent une touche fraîche et propre d’agrumes dans leurs parfums, des notes boisées et épicées, qui peuvent généralement être associées à des tons plus « masculins ».
Histoire de la rose
La belle rose romantique et mystérieuse est une fleur enivrante au passé riche et coloré. Depuis des milliers d’années, son essence éthérée et veloutée a alimenté l’imagination et la psyché des artistes, poètes et parfumeurs.
L’origine exacte de la rose n’est pas connue, mais le premier enregistrement archéologique de sa présence concerne des feuilles de rose découvertes dans les Rocheuses du Colorado qui remontent il y a environ 35 millions d’années à l’ère paléolithique. Vers 3 000 av. J.-C., les images de roses sont apparues pour la première fois dans des motifs artistiques asiatiques, et pendant l’âge d’or de l’Égypte ancienne, la reine Cléopâtre, alors qu’elle était en proie à une histoire d’amour passionnée avec Marc Antoine, aurait rempli une pièce entière de plus de 30 cm de profondeur avec des pétales de rose.
Les Romains ont construit de somptueuses roseraies et surtout sous le règne de Néron (54 à 68 après J.-C.), l’eau de rose bouillonnait dans les fontaines et ornait les tables de banquet de milliers de pétales de rose. Lors d’une bacchanale, Néron a installé des pipes en argent pour que ses invités puissent être aspergés d’eau de rose entre les plats.
Les Amérindiens utilisaient également des parties de la rose en médecine pour apaiser l’inflammation et réduire le gonflement des plaies. À l’époque victorienne de la fin des années 1800, il est devenu à la mode de présenter des roses et d’autres fleurs dans les maisons.
Aujourd’hui, les roses sont partout, et pour la femme moderne, leur parfum séduisant est facilement détecté sur leurs vêtements, dans leurs soins de beauté, dispersés sur les lits des suites lune de miel et même sur de délicieux plats gastronomiques.
Origines de la rose
Au Maroc, la rose a son propre Festival, qui se déroule chaque mois de mai dans la « capitale » de la Vallée des Roses – El Kelaa M’Gouna. La Turquie, la Bulgarie, la France et le Maroc sont peut-être les plus connus pour leur production de rose.
Caractéristiques et propriétés de la rose
La rose est répandue partout dans le monde sous toutes les formes et tailles, et dans une multiple variété de couleurs et d’odeurs. Le croisement excessif des roses pour créer un arc-en-ciel de couleurs a malheureusement conduit les roses hybrides à perdre leur parfum et ainsi seules certaines espèces de roses sont utilisées pour les parfums.
Les parfumeurs n’utilisent que quelques espèces de roses parmi les plus parfumées : la Rosa centifolia (en France) et la Rosa damascena (en Turquie et en Bulgarie). La rose est utilisée dans deux extraits : l’huile essentielle ou l’absolu, l’absolu étant la variante la plus profonde et la plus douce.
La rose a résisté à l’épreuve du temps grâce à sa capacité à se marier parfaitement avec d’autres notes florales, boisées et d’agrumes.
Rose centifolia
On pense que les Hollandais ont développé cette variété de rose hybride parfumée entre le XVIIe et le XIXe siècle. Cultivée en Égypte et au Maroc, ainsi que dans la région de Grasse en France et en Chine, cette fleur dégage un arôme intensément rosé, doux, profondément floral, épicé, boisé et miellé. Son huile essentielle est très difficile à distiller en raison de l’extrême délicatesse de ses nombreux pétales.
Rose de Damas
Principalement cultivée en Bulgarie et en Turquie, avec de plus petits producteurs en France, en Inde, en Iran et en Grèce, le parfum profond, rosé et frais de l’huile essentielle de cette fleur hybride varie en couleur du clair au jaune pâle ou verdâtre. Aussi connu sous le nom de rose de Damas rose et rose de Castille, le bouquet fin de ces fleurs a symbolisé la passion et la beauté à travers le temps.
Les fleurs peuvent être rose clair à modérément rouge à rouge clair. Les pétales sont récoltés commercialement pour la production d’huile de rose à fabriquer par extraction au solvant absolu d’eau de rose et de concrète de rose.
L’huile essentielle de rose de Damas est connue pour sa capacité à apaiser et réconforter l’esprit et à atténuer les sentiments de dépression, de colère, de chagrin, de peur, de tension nerveuse et de stress.
Il peut également apporter une aide pour les voies respiratoires, les problèmes digestifs, les problèmes menstruels et les soins de la peau. Les pétales sont comestibles, servent de succédanés du sucre et sont souvent utilisées pour aromatiser des plats exotiques, comme le poulet à la rose, qui est une recette iranienne populaire.
La composition chimique de l’extrait de rose se compose de centaines de composés, ce qui explique pourquoi son parfum est si riche et multi-facettes. La rose est presque un parfum à elle seule. Les extraits de rose peuvent avoir des senteurs allant de notes hespéridées (citronnelle), vertes (mentholées), fruitées (pêche, prune, vin), épicées (girofle), ambrées et sucrées, le tout dans un seul ingrédient.
D’autres ingrédients de la famille Fleurie
- Aubépine
- Belle de Nuit
- Champaca
- Chèvrefeuille
- Cyclamen
- Eau de Rose
- Fleur d’Oranger
- Fleur de Cerisier
Sélection de quelques parfums avec de la rose
- Acqua di Parma Rosa Nobile
- Amouage Lyric For Men
- Atelier Cologne Rose Anonyme
- Bvlgari Fiori D’Amore
- Byredo Rose Noir
- Carolina Herrera Very Good Girl
- Chanel Coco Mademoiselle L’Eau Privée
- Chloé Chloe Roses De Chloe
- Christian Louboutin Loubidoo
- Coreterno Rose And Me
- Dior Ambre Nuit
- Diptyque Eau Rose
