Prenez la route des vins au sein des terroirs et vignobles du monde entier, à la rencontre des artisans vignerons des plus prestigieuses maisons du vin, du champagne et du brandy. Ils vous racontent l’histoire de la vigne jusqu’aux dernières actualités, partagent secrets de fabrication et conseils experts.

Pierre Ferrand Ambré

Ce cognac VSOP est un hommage aux eaux-de-vie de Grande Champagne. Vieilli pendant environ 10 ans dans des fûts de chêne limousin, il présente une couleur ambrée et des arômes subtils de fleur d’oranger, de poire et d’abricot. Sa douceur et son équilibre en font un excellent choix pour les amateurs d’élégance discrète.

Pierre Ferrand Réserve

Assemblage complexe d’eaux-de-vie vieillies entre 7 et 15 ans, le Ferrand Réserve est une expression plus robuste. Avec des notes de noix, de cannelle et de cuir, ce cognac offre une belle profondeur et une texture soyeuse. Idéal pour une dégustation en soirée ou en accompagnement d’un cigare.

Pierre Ferrand 1840 Original Formula

Inspiré d’une recette historique, ce cognac rend hommage aux styles du XIXe siècle. Conçu pour les cocktails, le 1840 Original Formula est un VS riche en arômes de fruits frais, d’épices et de miel. Son intensité et sa complexité le rendent incontournable pour les amateurs de mixologie.

Pierre Ferrand Cigar Blend XO

Spécialement créé pour accompagner les cigares, ce cognac XO est vieilli jusqu’à 20 ans. Il dévoile des arômes profonds de cacao, de vanille, et de tabac blond. Sa finale longue et riche en fait un choix privilégié pour les connaisseurs.

Pierre Ferrand Ancestrale

Une cuvée exceptionnelle issue des plus vieilles eaux-de-vie de la maison, vieillies pendant plus de 50 ans. Ce cognac très rare offre des notes complexes de fruits secs, de rancio, et une touche de boisé. Présenté dans une carafe luxueuse, il est conçu pour les grandes occasions ou les collectionneurs exigeants.

Ferrand Éditions Spéciales

La maison Ferrand est également réputée pour ses éditions limitées, comme les millésimes rares ou les collaborations avec des artisans du vin et du whisky. Ces cuvées spéciales sont conçues pour explorer de nouvelles dimensions aromatiques, tout en respectant les standards élevés de la maison.

Viticulture durable : un modèle agricole respectueux

La Maison Ferrand, propriétaire de vignobles situés principalement en Grande Champagne et aux alentours, a adopté des pratiques agricoles durables pour préserver l’écosystème unique de la région. Parmi les initiatives mises en place :

• Pratiques biologiques et régénératives : réduction significative des produits chimiques, remplacement des pesticides par des solutions naturelles, et utilisation d’engrais organiques.
• Gestion de la biodiversité : plantation de haies et maintien de zones enherbées pour favoriser les habitats naturels.
• Gestion de l’eau : réduction de la consommation d’eau grâce à des systèmes d’irrigation optimisés et au recyclage des eaux usées.

Ces actions permettent non seulement de préserver la richesse des sols, mais aussi de contribuer à la lutte contre le changement climatique.

Distillation et production : des solutions innovantes

La distillation est un processus énergivore, mais la Maison Ferrand s’efforce de minimiser son empreinte écologique grâce à des techniques modernes et responsables. Les principales initiatives incluent :

• Utilisation d’énergies renouvelables : une part croissante de l’énergie utilisée pour alimenter les alambics provient de sources renouvelables.
• Réduction des déchets : les marcs et lies, sous-produits de la distillation, sont recyclés en biocarburants ou utilisés pour enrichir les sols.
• Optimisation des cycles de production : la maison investit dans des technologies visant à réduire la consommation de combustible tout en maintenant une qualité exceptionnelle des eaux-de-vie.

Emballages et logistique : vers une réduction de l’empreinte carbone

La Maison Ferrand s’engage à réduire l’impact environnemental de ses emballages en utilisant des matériaux recyclés et recyclables. Les bouteilles en verre allégé sont conçues pour diminuer la consommation d’énergie liée à leur production et leur transport.

Par ailleurs, l’entreprise favorise les circuits courts en travaillant avec des fournisseurs locaux et en adoptant des modes de transport moins polluants, comme le transport maritime pour ses exportations.

Engagement sociétal et initiatives globales

Au-delà des pratiques internes, la Maison Ferrand participe activement à des projets communautaires et environnementaux. Parmi ses contributions notables :

• Partenariats locaux : soutien à des initiatives de reforestation et de préservation des ressources naturelles.
• Transparence et sensibilisation : communication ouverte sur ses actions écologiques et éducation de ses partenaires à des pratiques durables.
• Neutralité carbone : l’objectif à long terme de la maison est d’atteindre une empreinte carbone nulle tout en maintenant des standards de production élevés.