L’élégance Armani s’invite désormais à table. Le 2 décembre 2024, Giorgio Armani a inauguré l’Armani/Ristorante au 760 Madison Avenue, un nouvel écrin gastronomique qui fait dialoguer gastronomie et architecture intérieure. Niché au sein du flagship Armani récemment rénové, ce restaurant exprime l’art de vivre selon le créateur, où se rencontrent la tradition culinaire italienne et une mise en scène maîtrisée.
Un lieu pensé dans les moindres finitions
Dès l’entrée, Armani impose sa signature. Les clients sont accueillis par un bar à champagne intime de cinq places, prélude à une salle à manger où l’ensemble de décoration traduit la signature de la maison. Boiseries en eucalyptus, touches laquées vertes et jeux de lumière discrets viennent structurer l’espace. Elle Décor souligne ainsi que « chaque détail du lieu a été conçu pour prolonger l’univers Armani, dans une continuité entre mode, design et gastronomie ».
Dans un cadre où le silence feutré côtoie les conversations discrètes, l’expérience culinaire prend tout son sens.
La cuisine italienne réinterprétée par Antonio D’Angelo
À la tête des cuisines, le chef Antonio D’Angelo propose un menu qui rend hommage aux traditions italiennes tout en y intégrant des touches contemporaines. Dans une interview accordée à Eater, il explique : « Nous avons voulu créer une expérience qui respecte l’héritage de la cuisine italienne tout en s’adaptant aux attentes d’aujourd’hui ».
Les assiettes se succèdent avec une précision d’orfèvre : tartare de bœuf relevé d’un crumble au safran et moelle osseuse, homard du Maine accompagné de pamplemousse et sabayon, ou encore aubergine sublimée par un jus de datterino et une mozzarella délicatement affinée. Chaque plat traduit cette ambition d’une gastronomie allégée mais exigeante.
Un bar à cocktails inspiré
La carte des boissons ne se contente pas de suivre les tendances, elle les précède. Parmi les cocktails signatures, le « Garibaldi In Love », mariage de vodka Tito’s, Campari, maté et pamplemousse, offre une interprétation fraîche et vibrante d’un classique. Autre signature : le « Martini Antarctic », élaboré avec la vodka Chopin Family Reserve refroidie à -40°C et twistée d’une touche d’huile d’olive sicilienne.
Une adresse qui s’inscrit dans l’univers Armani
Ce restaurant ne vient pas seul. Il s’intègre dans un ensemble où mode, design et gastronomie coexistent harmonieusement. Situé dans un immeuble de 12 étages, il partage ses murs avec les espaces Giorgio Armani et Armani/Casa, ainsi que des résidences privées. Une extension naturelle de la vision du créateur, qui ne cesse d’élever son esthétique au rang d’art de vivre global.
L’ouverture de l’Armani/Ristorante à New York s’impose ainsi comme une déclaration : celle d’un luxe sans ostentation, où la justesse des lignes se retrouve aussi bien dans une veste sur-mesure que dans une assiette finement dressée.
