Prenez la route des vins au sein des terroirs et vignobles du monde entier, à la rencontre des artisans vignerons des plus prestigieuses maisons du vin, du champagne et du brandy. Ils vous racontent l’histoire de la vigne jusqu’aux dernières actualités, partagent secrets de fabrication et conseils experts.

Les assemblages classiques

VSOP (Very Superior Old Pale)

Le VSOP de Veuve Lafontan, vieilli entre 4 et 6 ans, est caractérisé par sa souplesse et ses notes fruitées. On y retrouve des arômes de prune, de vanille et une touche d’épices douces. Idéal pour une découverte de la maison, il se déguste pur ou sur glace.

Napoléon

Vieilli au moins 6 ans, le Napoléon de Veuve Lafontan offre une complexité aromatique remarquable. Ses arômes de fruits secs, de caramel et de cannelle s’harmonisent avec une belle longueur en bouche. C’est un choix parfait pour une dégustation après un repas.

XO (Extra Old)

Le XO, vieilli au moins 10 ans, est une véritable invitation à la sophistication. Ses notes de fruits confits, de chocolat noir et de rancio témoignent d’une grande maîtrise de l’assemblage. Cet armagnac est particulièrement apprécié des connaisseurs.

Hors d’Âge

Assemblage d’eaux-de-vie ayant vieilli plus de 15 ans, le Hors d’Âge est l’expression ultime du savoir-faire de la maison. Avec des arômes boisés, de cuir et de fruits secs, il offre une profondeur et une richesse qui raviront les amateurs les plus exigeants.

Les millésimes

La maison Veuve Lafontan est renommée pour sa collection impressionnante de millésimes, qui permettent de découvrir l’expression unique de chaque année. Chaque flacon raconte l’histoire d’une récolte et présente des arômes évolutifs :

• Millésimes récents : des notes de fruits frais et d’épices, parfaites pour une dégustation conviviale.
• Millésimes anciens : une complexité exceptionnelle avec des nuances de tabac, de rancio et de bois précieux. Ces millésimes rares sont très recherchés par les collectionneurs et les amateurs avertis.

Les cuvées spéciales

Blanche Armagnac

La Blanche Armagnac de Veuve Lafontan est une eau-de-vie non vieillie qui met en avant la pureté et la fraîcheur des cépages gascons. Avec ses notes fruitées et florales, elle est idéale pour des cocktails ou une dégustation rafraîchissante.

Assemblages limités

Veuve Lafontan propose régulièrement des séries spéciales avec des finitions uniques en fûts ayant contenu du sherry, du porto ou des vins doux. Ces cuvées offrent des nuances aromatiques inédites, mêlant tradition et innovation.

Les présentations d’exception

Pour les amateurs de belles présentations, Veuve Lafontan propose des carafes luxueuses et des coffrets élégants qui mettent en valeur leurs meilleures eaux-de-vie. Ces présentations sont particulièrement appréciées pour des cadeaux ou des occasions spéciales.

Viticulture engagée pour la biodiversité

Au cœur des pratiques de Veuve Lafontan se trouve une viticulture respectueuse de l’écosystème local. Les vignobles partenaires adoptent des méthodes agricoles durables, évitant le recours aux herbicides et pesticides chimiques. Des techniques naturelles, telles que la couverture végétale et le travail mécanique des sols, sont privilégiées pour protéger la santé des sols et favoriser la biodiversité.

Les cépages traditionnels, comme le Baco et l’Ugni Blanc, sont cultivés pour leur adaptabilité aux conditions locales. En s’appuyant sur des variétés résistantes, la maison réduit son besoin en intrants et favorise une agriculture moins intensive.

Distillation écoresponsable

Le processus de distillation chez Veuve Lafontan reflète un subtil équilibre entre tradition et innovation durable. Les alambics, chauffés au bois provenant de forêts gérées durablement, fonctionnent avec une efficacité énergétique optimale. Cette approche permet de minimiser l’empreinte carbone tout en préservant l’authenticité des arômes caractéristiques de l’armagnac.

Les sous-produits de la distillation, comme les marcs et les lies, sont récupérés et transformés en compost naturel, qui est ensuite utilisé pour enrichir les sols des vignobles. Cette démarche circulaire illustre l’engagement de la maison envers une gestion durable des ressources.

Vieillissement et préservation des ressources forestières

Le vieillissement des armagnacs Veuve Lafontan repose sur l’utilisation de fûts en chêne français, exclusivement issus de forêts gérées durablement et certifiées PEFC ou FSC. Cette attention portée à l’origine des matériaux garantit à la fois la qualité des barriques et la préservation des ressources forestières.

Les chais de vieillissement sont conçus pour limiter leur impact environnemental. L’isolation thermique naturelle réduit la consommation d’énergie nécessaire au maintien des conditions idéales pour le vieillissement des eaux-de-vie.

Conditionnement écoresponsable

Dans sa volonté de réduire son empreinte écologique, Veuve Lafontan a mis en place des solutions de conditionnement durables. Les bouteilles sont fabriquées à partir de verre recyclé, et les étiquettes ainsi que les emballages utilisent des matériaux recyclables.

La maison favorise également les circuits courts pour la distribution de ses produits, limitant ainsi les émissions de CO2 liées au transport. Cette approche soutient par ailleurs les économies locales, renforçant les relations avec les partenaires régionaux.

Sensibilisation et transmission des valeurs

Veuve Lafontan met un point d’honneur à partager ses valeurs environnementales avec le public et les professionnels. Des visites guidées et ateliers sont organisés pour présenter les pratiques écoresponsables et sensibiliser à l’importance de préserver le terroir.

Par ailleurs, la maison collabore avec des institutions éducatives pour transmettre son savoir-faire et ses engagements durables à une nouvelle génération de vignerons et distillateurs, plaçant ainsi l’avenir de l’armagnac sous le signe de la durabilité.