Prenez la route des vins au sein des terroirs et vignobles du monde entier, à la rencontre des artisans vignerons des plus prestigieuses maisons du vin, du champagne et du brandy. Ils vous racontent l’histoire de la vigne jusqu’aux dernières actualités, partagent secrets de fabrication et conseils experts.

VS (Very Special)

L’armagnac Clés des Ducs VS, élevé au minimum deux ans en fûts de chêne, est caractérisé par sa fraîcheur et sa vivacité. Ce jeune armagnac offre des arômes de fruits frais, notamment de prune et de poire, relevés par des notes subtiles de vanille. Il est idéal pour une découverte initiale ou pour une utilisation en cocktails, grâce à sa légèreté et sa polyvalence.

VSOP (Very Superior Old Pale)

Vieilli pendant au moins quatre ans, le VSOP de Clés des Ducs démontre une belle évolution aromatique. Ses notes de fruits secs, de noisette et de caramel se mêlent à une touche boisée raffinée. Rond et harmonieux en bouche, cet armagnac est souvent apprécié pur ou sur glace, offrant une expérience douce et équilibrée.

XO (Extra Old)

Avec un vieillissement d’au moins dix ans, le Clés des Ducs XO incarne l’élégance et la maturité. Ses arômes complexes de figue, d’abricot sec et de chocolat se mêlent à des nuances épicées et vanillées. La texture soyeuse et la persistance en bouche en font un choix privilégié pour les amateurs d’armagnacs longuement vieillis.

Napoléon

Le Clés des Ducs Napoléon, vieilli entre six et neuf ans, se situe entre le VSOP et le XO en termes de maturité. Il présente des arômes à la fois gourmands et boisés, avec des notes de vanille, de cannelle et de pruneau. Ce millésime intermédiaire est apprécié pour sa souplesse et sa profondeur aromatique.

Hors d’Âge

Le Hors d’Âge de Clés des Ducs est un assemblage d’eaux-de-vie ayant vieilli pendant un minimum de 15 ans. Ce nectar d’exception offre une complexité aromatique rare, avec des notes de fruits confits, de rancio et de cacao. Sa richesse et sa profondeur en font une véritable ode au terroir du Bas-Armagnac.

Millésimes

Clés des Ducs propose également des millésimes uniques, issus de récoltes exceptionnelles et vieillis en fûts pendant plusieurs décennies. Chaque bouteille raconte l’histoire d’une année particulière et offre une expérience sensorielle unique. Les millésimes les plus recherchés incluent ceux des années 1970 et 1980, présentant des arômes évolués de fruits secs, d’épices douces et de tabac blond.

Assemblages spéciaux

En plus de sa gamme classique, Clés des Ducs innove avec des assemblages spéciaux en s’adressant à une clientèle moderne. Ces cuvées uniques, souvent produites en séries limitées, explorent des profils aromatiques inattendus, parfois résultat de finitions en fûts ayant contenu d’autres alcools, comme le sherry ou le porto.

Viticulture respectueuse de l’environnement

Clés des Ducs s’appuie sur une viticulture durable, en préservant la biodiversité et en favorisant des pratiques respectueuses des sols et de la faune locale. Les vignobles de la maison, plantés sur les terres argilo-calcaires et sablonneuses de la région, sont entretenus avec une attention particulière pour réduire l’usage de produits phytosanitaires. L’objectif est de favoriser un équilibre naturel qui garantit la qualité du raisin sans nuire à l’écosystème local.

En parallèle, la maison participe activement à des programmes de reboisement dans le Gers, visant à compenser les émissions de carbone liées à ses activités. Ces initiatives illustrent un engagement concret en faveur de la protection de l’environnement.

Distillation éco-efficiente

La distillation, étape essentielle dans la production de l’armagnac, a été repensée pour réduire son impact écologique. Clés des Ducs utilise des alambics fonctionnant à faible consommation énergétique et valorise les déchets issus de cette étape, notamment en réutilisant les marcs comme fertilisants naturels dans ses vignobles.

De plus, la maison a investi dans des technologies modernes permettant de minimiser les pertes d’eau et de réduire les émissions de gaz à effet de serre associées à la distillation. Cet effort s’inscrit dans une démarche globale visant à rendre chaque étape de la production plus durable.

Vieillissement et conditionnement : une approche durable

Le vieillissement des eaux-de-vie est un processus long et minutieux, qui repose sur l’utilisation de fûts en chêne. Clés des Ducs s’approvisionne uniquement en bois issu de forêts gérées durablement, certifiées PEFC ou FSC. Cette politique garantit non seulement la qualité des barriques, mais également la protection des ressources forestières.

Côté conditionnement, la maison a récemment adopté des emballages éco-conçus, réalisés à partir de matériaux recyclés et recyclables. Les bouteilles d’armagnac, elles aussi, sont fabriquées avec du verre allégé pour réduire l’empreinte carbone lors du transport.

Sensibilisation et transmission

Au-delà de ses pratiques internes, Clés des Ducs s’implique dans des initiatives locales pour sensibiliser le grand public et les professionnels à l’importance de la durabilité. La maison organise des visites et des ateliers axés sur les enjeux écologiques et le savoir-faire ancestral de l’armagnac.

Par ailleurs, elle collabore avec des écoles viticoles et des universités pour promouvoir une production responsable et inspirer une nouvelle génération de professionnels du secteur.