Prenez la route des vins au sein des terroirs et vignobles du monde entier, à la rencontre des artisans vignerons des plus prestigieuses maisons du vin, du champagne et du brandy. Ils vous racontent l’histoire de la vigne jusqu’aux dernières actualités, partagent secrets de fabrication et conseils experts.

Les assemblages classiques

VS (Very Special)

Le Delord VS, vieilli au minimum 3 ans, est une introduction parfaite à l’univers de l’armagnac. Ce jeune assemblage se distingue par sa fraîcheur et ses notes de fruits frais, de vanille et de caramel. Idéal pour une consommation en cocktail ou en apéritif.

VSOP (Very Superior Old Pale)

Avec un vieillissement minimum de 5 ans, le VSOP présente un profil plus complexe. Ses arômes de fruits secs, d’épices douces et de boisé révèlent une rondeur en bouche qui le rend parfait pour une dégustation pure ou sur glace.

Napoléon

Le Delord Napoléon, vieilli entre 6 et 10 ans, offre un équilibre entre gourmandise et élégance. Ses notes de pruneaux, de cannelle et de vanille s’harmonisent avec une texture soyeuse. Ce choix intermédiaire est très apprécié des amateurs avertis.

XO (Extra Old)

Avec un vieillissement de plus de 10 ans, le Delord XO est un modèle de complexité et de raffinement. Ses arômes de figues, de fruits confits, de rancio et de cacao noir lui confèrent une longueur en bouche exceptionnelle.

Les millésimes

La maison Delord propose une large gamme de millésimes, permettant de découvrir l’expression unique de chaque année de récolte. Ces armagnacs, vieillis en fûts pendant plusieurs décennies, présentent une palette aromatique riche allant des fruits secs et épices aux nuances de cuir et de tabac. Les millésimes de Delord sont très recherchés par les collectionneurs et les amateurs en quête de rareté.

Les cuvées spéciales

L’Armagnac Blanche

La version Blanche de Delord est une eau-de-vie non vieillie, réputée pour sa pureté et ses arômes intenses de fruits blancs et de fleurs. Idéale pour la mixologie ou en base pour des créations culinaires.

L’Hors d’Âge

Assemblage d’eaux-de-vie ayant vieilli au minimum 15 ans, cette cuvée offre une profondeur exceptionnelle avec des arômes de rancio, de fruits confits et de boisé subtil. Une véritable invitation à la méditation.

Les innovations récentes

La maison Delord explore régulièrement de nouvelles voies créatives, notamment avec des finitions en fûts ayant contenu d’autres alcools tels que le sherry, le porto ou encore des vins doux naturels. Ces éditions limitées viennent enrichir l’expérience de dégustation avec des notes inédites et audacieuses.

Les présentations en carafes

Pour les amateurs de présentations prestigieuses, Delord propose également des carafes d’exception. Ces éditions, souvent produites en quantités limitées, sont parfaites pour des cadeaux ou des occasions spéciales.

Viticulture durable au service du terroir

La maison Delord collabore avec des vignerons locaux engagés dans une viticulture respectueuse de l’environnement. Les parcelles de vignes sont cultivées sans herbicides ni pesticides chimiques, privilégiant des méthodes naturelles pour préserver les écosystèmes locaux. La couverture végétale est favorisée pour protéger les sols de l’érosion, améliorer leur fertilité et promouvoir la biodiversité.

Cette approche proactive s’accompagne de l’utilisation de cépages traditionnels adaptés au climat local, réduisant ainsi les besoins en irrigation et les intrants. Delord vise à produire des raisins de qualité tout en limitant son empreinte écologique.

Processus de distillation éco-responsable

Le cœur de la production chez Delord, la distillation, a été optimisée pour réduire son impact environnemental. Les alambics traditionnels, chauffés au bois, utilisent une ressource renouvelable issue de forêts gérées durablement. Ce choix permet de maintenir l’authenticité du processus tout en limitant les émissions de carbone.

De plus, les sous-produits de la distillation, comme les marcs et les lies, sont récupérés et valorisés en tant qu’engrais naturels pour enrichir les sols des vignobles partenaires. Cette démarche circulaire témoigne de l’engagement de la maison à minimiser les déchets et à favoriser une production durable.

Des chais à l’empreinte réduite

Le vieillissement des eaux-de-vie est un art au centre de l’identité de Delord. Les fûts en chêne, essentiels à cette étape, proviennent de forêts certifiées PEFC ou FSC, garantissant une gestion durable des ressources forestières.

Les chais de vieillissement sont conçus pour optimiser l’isolation thermique, réduisant ainsi la consommation d’énergie nécessaire au maintien des conditions optimales. Cette attention portée à l’écologie permet de perpétuer la qualité exceptionnelle des armagnacs tout en limitant l’impact sur l’environnement.

Conditionnement écoresponsable

Consciente des enjeux environnementaux, la maison Delord s’est engagée dans une politique de conditionnement durable. Les bouteilles sont fabriquées à partir de verre recyclé, et les emballages utilisent des matériaux recyclables et à faible empreinte carbone.
En outre, Delord limite les transports inutiles en favorisant des circuits courts, ce qui contribue à réduire les émissions liées à la logistique tout en soutenant l’économie locale.

Une sensibilisation active à la durabilité

Au-delà de ses activités de production, la maison Delord joue un rôle actif dans la sensibilisation aux enjeux écologiques. Des visites guidées et ateliers sont proposés pour faire découvrir aux visiteurs les pratiques durables de la maison, ainsi que les impacts positifs de ces initiatives sur la région.

Delord collabore également avec des établissements scolaires et des institutions locales pour promouvoir une agriculture et une production responsables, inspirant les futures générations à perpétuer ces valeurs.