Prenez la route des vins au sein des terroirs et vignobles du monde entier, à la rencontre des artisans vignerons des plus prestigieuses maisons du vin, du champagne et du brandy. Ils vous racontent l’histoire de la vigne jusqu’aux dernières actualités, partagent secrets de fabrication et conseils experts.

Camus VS Elegance

Le Camus VS (Very Special) Elegance est une introduction accessible et raffinée à l’univers de Camus. Ce cognac est élaboré à partir d’eaux-de-vie issues principalement des crus de l’appellation Cognac, avec une prédominance de Fins Bois. Vieilli pendant un minimum de deux ans en fûts de chêne français, il se distingue par des notes florales, fruitées et une touche de vanille.

Camus VSOP Borderies

Ce cognac met en valeur le terroir unique des Borderies, le plus petit des crus de la région de Cognac, particulièrement prisé pour ses arômes subtils. Le Camus VSOP Borderies est vieilli pendant au moins quatre ans et offre des notes de fleurs blanches, de noisette et d’épices douces. Il présente une texture veloutée et une complexité aromatique remarquable.

Camus XO Elegance

Le Camus XO (Extra Old) Elegance est un assemblage complexe d’eaux-de-vie provenant des six crus de la région de Cognac. Avec un vieillissement d’au moins 10 ans, ce cognac dévoile des arômes riches de fruits secs, de chocolat noir, et de pain d’épices, complétés par une longueur en bouche exceptionnelle. Il est idéal en digestif ou comme ingrédient pour des cocktails sophistiqués.

Camus Extra Elegance

La gamme Extra Elegance incarne le summum du savoir-faire de Camus. Réalisé à partir des eaux-de-vie les plus rares et les plus anciennes, ce cognac se distingue par ses arômes intenses de fruits confits, de cuir, et une touche de tabac blond. Il est souvent considéré comme l’expression la plus luxueuse de la maison.

Camus Borderies XO

Le Borderies XO est un hommage au terroir des Borderies. Vieilli pendant au moins 10 ans, ce cognac exprime des arômes riches et profonds de miel, de violette, et de fruits à noyau. Il offre une persistance en bouche impressionnante et un équilibre parfait entre douceur et intensité.

Camus Ile de Ré

Une particularité de Camus est la série « Ile de Ré, » qui comprend des cognacs produits à partir de raisins cultivés exclusivement sur l’île de Ré. Cette gamme inclut des versions comme le Fine Island et le Double Matured, chacune offrant une expression unique de ce terroir marin, avec des notes salines et une touche iodée qui les distingue des autres cognacs.

Camus Intensely Aromatic

Une signature de la maison Camus est son procédé exclusif de distillation haute intensité aromatique. Cela permet de capturer et de conserver les composantes les plus riches et les plus expressives des raisins, donnant à chaque cognac une personnalité marquante et une intensité inégalée.

Camus rarissimes et éditions limitées

Camus propose également des cognacs d’exception issus de fûts uniques ou de millésimes rares, comme le Camus Cuvée 5.150, une cuvée spéciale créée pour célébrer les 150 ans de la maison. Ces éditions sont souvent présentées dans des carafes en cristal et sont prisées par les collectionneurs du monde entier.

Gestion des vignobles : vers une viticulture durable

Au cœur de la Charente, Camus possède et exploite ses propres vignobles dans la région de Borderies, une zone reconnue pour la richesse de ses sols et l’unicé de ses eaux-de-vie. La maison s’engage dans une viticulture régénérative, visant à minimiser l’utilisation de produits phytosanitaires et à encourager la biodiversité.

Depuis plusieurs années, Camus travaille à réduire son empreinte carbone en adoptant des méthodes culturales plus respectueuses de l’environnement. Cela inclut l’enherbement naturel des parcelles pour améliorer la structure des sols, favoriser la rétention d’eau et réduire l’érosion. Par ailleurs, la maison privilégie des engrais organiques et veille à réduire ses besoins en intrants chimiques.

Distillation et production : un processus plus vertueux

Le processus de distillation, étape cruciale dans la fabrication du cognac, est un domaine dans lequel Camus a également adopté des solutions durables. La maison optimise l’efficacité énergétique de ses alambics et recycle les sous-produits de la production, tels que les marcs et les lies, pour produire de l’énergie ou enrichir les sols.

Camus est également en transition vers une énergie 100 % renouvelable pour alimenter ses installations. Cette orientation s’inscrit dans un objectif plus large de neutralité carbone d’ici 2030, une démarche ambitieuse mais essentielle face aux enjeux climatiques actuels.

Emballage et logistique : la réduction des déchets

Dans une volonté de limiter son impact environnemental, Camus repense également ses pratiques en matière d’emballage. Les bouteilles et étuis sont fabriqués avec des matériaux recyclés et recyclables, tout en conservant une esthétique raffinée, symbole de l’identité de la marque.

En outre, la maison mise sur des circuits de distribution plus responsables, en privilégiant les fournisseurs locaux et en réduisant les distances parcourues par ses produits. Le transport maritime et ferroviaire remplace progressivement le fret aérien, diminuant ainsi les émissions de CO2 liées à l’exportation.

Transparence et engagement communautaire

Camus ne se limite pas à l’amélioration de ses propres pratiques mais s’implique également dans la sensibilisation de ses partenaires et clients. La maison publie régulièrement des rapports sur ses initiatives écologiques et invite ses fournisseurs à adopter des pratiques similaires.

En collaborant avec des organisations locales et internationales, Camus contribue à des projets de reforestation, de préservation des ressources en eau et de promotion de la biodiversité. Ces actions témoignent d’une volonté sincère de lier activité économique et respect de la nature.