Prenez la route des vins au sein des terroirs et vignobles du monde entier, à la rencontre des artisans vignerons des plus prestigieuses maisons du vin, du champagne et du brandy. Ils vous racontent l’histoire de la vigne jusqu’aux dernières actualités, partagent secrets de fabrication et conseils experts.

Hennessy VS (Very Special)

Le Hennessy VS est un cognac emblématique qui se distingue par sa jeunesse et sa vivacité. Assemblé à partir de plus de 40 eaux-de-vie soigneusement sélectionnées et vieillies jusqu’à 8 ans, il présente des arômes de fruits frais, de noisette et une touche subtile de vanille. Idéal pour les cocktails ou une consommation pure, il est souvent considéré comme une introduction parfaite à l’univers Hennessy.

Hennessy VSOP Privilege

Le VSOP Privilege est un hommage au savoir-faire de la maison. Cet assemblage d’eaux-de-vie vieillies entre 4 et 15 ans offre des notes élégantes de vanille, de cannelle et de fruits secs. Sa texture onctueuse et sa complexité en font un choix équilibré, parfait pour une dégustation pure ou sur glace.

Hennessy XO (Extra Old)

Créé en 1870 par Maurice Hennessy, le XO est le premier cognac Extra Old de l’histoire. Composé de plus de 100 eaux-de-vie vieillies jusqu’à 30 ans, il présente des arômes complexes de fruits secs, de cacao, et d’épices. Sa richesse et sa profondeur en font une référence incontournable pour les amateurs de cognacs haut de gamme.

Hennessy Paradis

Le Paradis est une création unique qui incarne le raffinement ultime. Assemblé à partir des plus vieilles eaux-de-vie de la maison, certaines ayant plus de 100 ans, il offre des notes suaves de fleurs séchées, de truffe et de miel. Ce cognac est présenté dans une carafe luxueuse, soulignant son statut d’exception.

Hennessy Paradis Imperial

Inspiré du cognac créé en 1818 pour le Tsar Alexandre Ier de Russie, le Paradis Imperial est un chef-d’œuvre de précision. Chaque carafe contient des eaux-de-vie sélectionnées pour leur potentiel à atteindre un équilibre parfait. Ses arômes subtils de jasmin, de fleur d’oranger et de bois précieux offrent une expérience sensorielle unique.

Hennessy Richard

Créé en hommage au fondateur, le Richard Hennessy est un assemblage d’eaux-de-vie rares issues des archives de la maison. Vieilli pendant des décennies, ce cognac est une symphonie de saveurs : rancio, épices, fruits confits et cuir. Chaque carafe, soufflée à la main, est une œuvre d’art destinée aux collectionneurs.

Hennessy Master Blender’s Selection

Cette série en édition limitée est une expérimentation qui met en lumière le savoir-faire du Maître Assembleur. Chaque numéro est unique et non reproductible, reflétant une créativité et une passion pour l’artisanat. Les profils aromatiques varient, mais chaque bouteille est un témoignage du talent de la maison.

Réduction de l’empreinte carbone

Hennessy a fait de la lutte contre le changement climatique une priorité. Depuis 2020, la maison s’est engagée à atteindre la neutralité carbone dans l’ensemble de sa chaîne de production d’ici 2030. Parmi les initiatives déjà mises en place :

• Transition énergétique : les distilleries de Hennessy sont progressivement alimentées par des énergies renouvelables, comme le biogaz et l’énergie solaire.
• Optimisation logistique : préférence pour le transport maritime et ferroviaire pour réduire les émissions de CO2 associées à l’acheminement des produits.
• Recyclage des sous-produits : les marcs et lies issus de la distillation sont revalorisés pour produire de l’énergie verte ou servir d’engrais naturels.

Viticulture responsable

Au cœur de l’engagement de Hennessy se trouve une gestion durable de ses vignobles et une collaboration étroite avec ses 1 600 viticulteurs partenaires. Ces efforts incluent :

• Certification HVE (Haute Valeur Environnementale) : Hennessy encourage activement ses partenaires à obtenir cette certification, qui valorise des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement, telles que la réduction des intrants chimiques et la protection de la biodiversité.
• Viticulture de précision : utilisation de technologies avancées pour optimiser les traitements des vignes et limiter leur impact écologique.
• Gestion des sols et de l’eau : mise en place de techniques d’enherbement et de recyclage des eaux usées pour préserver les ressources naturelles.

Emballages et éco-conception

Dans une démarche de réduction des déchets, Hennessy réinvente ses emballages pour en diminuer l’impact environnemental :

• Bouteilles en verre allégé : une réduction du poids des bouteilles pour limiter les émissions liées à leur transport.
• Utilisation de matériaux recyclés : cartons et papiers issus de forêts gérées durablement.
• Suppression des éléments superflus : élimination des emballages secondaires non essentiels pour réduire les déchets.

Engagement communautaire et partenariats

Hennessy s’inscrit dans une dynamique de collaboration avec des organisations locales et internationales pour promouvoir des pratiques durables. Parmi ses initiatives majeures :

• Partenariats avec des ONG : participation à des projets de reforestation et de conservation des écosystèmes.
• Sensibilisation des viticulteurs : organisation de formations et de rencontres pour partager les meilleures pratiques environnementales.
• Transparence : publication de rapports annuels sur ses progrès en matière de durabilité, permettant de suivre l’évolution de ses engagements.