Prenez la route des vins au sein des terroirs et vignobles du monde entier, à la rencontre des artisans vignerons des plus prestigieuses maisons du vin, du champagne et du brandy. Ils vous racontent l’histoire de la vigne jusqu’aux dernières actualités, partagent secrets de fabrication et conseils experts.

H by Hine

Ce cognac jeune et dynamique est conçu pour les amateurs modernes et les mixologues. Assemblage d’eaux-de-vie de Petite et Grande Champagne, H by Hine est vieilli pendant un minimum de 4 ans. Il offre des notes fruitées de poire, de pomme verte et une touche d’épices douces, le rendant idéal pour des cocktails comme le Sidecar ou le Highball.

Hine Rare VSOP

Le Rare VSOP est un mélange harmonieux de plus de 25 eaux-de-vie provenant exclusivement de Grande et Petite Champagne. Vieilli pendant au moins 8 ans, il présente des arômes subtils de vanille, de fleurs blanches et de fruits à noyau. Ce cognac délicat est conçu pour une dégustation pure ou sur glace.

Hine Antique XO

Créé en 1920, l’Antique XO est un symbole de raffinement et de tradition. Assemblé à partir d’une quarantaine d’eaux-de-vie vieillies pendant 20 ans en moyenne, ce cognac offre des notes complexes de miel, de noix et de cuir. Sa texture soyeuse et sa profondeur aromatique en font un choix parfait pour les amateurs de cognacs de caractère.

Hine Bonneuil

La collection Bonneuil met en avant le terroir exceptionnel de Grande Champagne. Produite en petites quantités, chaque édition est issue d’une seule année de récolte et mise en bouteille sans assemblage. Avec des arômes de fruits mûrs, de fleurs séchées et une touche minérale, Bonneuil offre une expression pure et authentique du vignoble Hine.

Hine Millésimes

Hine est réputée pour ses cognacs millésimés, issus d’une seule récolte et vieillis exclusivement en fûts de chêne dans les chais humides de Jarnac. Chaque millésime raconte une histoire unique, capturant les caractéristiques d’une année exceptionnelle. Les millésimes sont prisés par les collectionneurs et les amateurs en quête de singularité.

Hine Cigar Reserve XO

Spécialement conçu pour accompagner les cigares, ce cognac XO est un assemblage de Grande et Petite Champagne. Vieilli pendant 12 ans en moyenne, il présente des notes intenses de fruits secs, d’épices et de chocolat noir, complétées par une belle structure tannique. Il est idéal pour une dégustation après un repas ou avec un cigare de qualité.

Hine Triomphe

Assemblé à partir des eaux-de-vie les plus anciennes et prestigieuses de la maison, le Triomphe représente le sommet de l’artisanat Hine. Vieilli pendant plus de 50 ans, il offre une richesse aromatique exceptionnelle, avec des notes de truffe, de cuir et de fruits confits. Chaque bouteille est présentée dans une carafe luxueuse, soulignant son caractère exclusif.

Hine Homage

Inspiré par les origines britanniques de la maison, Hine Homage est un assemblage d’eaux-de-vie vieillies en fûts de chêne anglais. Ce cognac rare offre des arômes distinctifs de zestes d’agrumes, de gingembre et de miel. Il est un hommage à Thomas Hine, le fondateur visionnaire de la maison.

Viticulture écoresponsable

La maison Hine, qui source principalement ses raisins en Grande Champagne, travaille en étroite collaboration avec des vignerons engagés dans une agriculture durable. Voici les initiatives clés mises en place :

• Adoption de la certification HVE (Haute Valeur Environnementale) : les partenaires viticoles de Hine suivent des pratiques qui réduisent l’impact environnemental, notamment en limitant l’usage de produits chimiques et en favorisant la biodiversité.
• Enherbement et gestion des sols : l’enherbement naturel des vignes contribue à la préservation de la qualité des sols, à la rétention d’eau et à la prévention de l’érosion.
• Optimisation de l’eau : Hine encourage ses partenaires à réduire la consommation d’eau et à recycler les eaux usées pour préserver cette ressource essentielle.

Processus de production éco-conçus

L’engagement de Hine ne s’arrête pas aux vignes. Les processus de production et de vieillissement de ses cognacs intègrent des principes écoresponsables :

• Optimisation énergétique dans les chais : les chais de Hine sont conçus pour tirer parti des conditions naturelles, réduisant ainsi les besoins en énergie pour le vieillissement des eaux-de-vie.
• Recyclage des sous-produits : les marcs et lies, dérivés de la production, sont recyclés en biogaz ou réutilisés comme amendements organiques.
• Réduction des déchets : la maison met en place des systèmes pour minimiser les déchets tout au long de la chaîne de production.

Emballages durables et logistique verte

La maison Hine s’est engagée à revisiter ses emballages et ses méthodes de distribution pour réduire son empreinte carbone.

• Matériaux écoresponsables : les bouteilles de Hine sont fabriquées à partir de verre recyclé, et les étuis utilisent des papiers certifiés FSC provenant de forêts gérées durablement.
• Logistique optimisée : la maison favorise des modes de transport plus verts, tels que le fret ferroviaire et maritime, pour limiter les émissions de CO2.

Engagement communautaire et sensibilisation

Hine est également active dans le soutien aux initiatives locales et internationales pour promouvoir la durabilité :

• Partenariats environnementaux : participation à des projets de reforestation et de protection de la biodiversité dans la région de la Charente.
• Sensibilisation des partenaires : organisation de formations et de conférences pour partager les bonnes pratiques en matière de viticulture durable.
• Transparence : communication ouverte sur les objectifs et les résultats de ses initiatives écologiques.