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Posez vos bagages à l’accueil de l’hôtellerie du monde : Europe, Amérique du Nord & Caraïbes, Amérique du Sud & Centrale, Asie & Océanie, Afrique & Moyen-Orient. Ces hôtels – dignes successeurs des établissements de légende qui ont marqué l’histoire de l’hôtellerie – font aujourd’hui, l’actualité de l’art de recevoir. 

PALACE : HÔTEL DU PALAIS BIARRITZ

HÔTEL DU PALAIS BIARRITZ : PRÉSENTATION

Surplombant les vagues majestueuses de l’océan Atlantique, l’Hôtel du Palais à Biarritz est une légende vivante de l’hôtellerie de luxe en France. Cet établissement historique, construit en 1855 à la demande de l’Impératrice Eugénie, épouse de Napoléon III, incarne le charme impérial et l’élégance intemporelle. Aujourd’hui membre de The Unbound Collection by Hyatt, il continue d’attirer une clientèle internationale en quête d’une expérience exclusive et raffinée.

Idéalement situé en bord de mer, l’Hôtel du Palais se trouve à proximité immédiate du centre de Biarritz, une station balnéaire réputée pour son art de vivre et son ambiance cosmopolite. Le littoral offre des plages spectaculaires, telles que la Grande Plage, prisée des amateurs de surf et des familles. Les ruelles pittoresques de Biarritz abritent des boutiques de luxe, des restaurants gastronomiques et des musées, comme le Musée de la Mer, idéal pour une plongée dans le patrimoine maritime de la région. À quelques kilomètres, les villages typiques du Pays Basque, tels qu’Espelette ou Saint-Jean-de-Luz, offrent une immersion dans la culture et les traditions locales.

L’Hôtel du Palais est un édifice remarquable qui reflète l’opulence du Second Empire. Sa façade imposante, ses balcons ouvragés et ses intérieurs richement décorés en font un lieu unique, où chaque détail témoigne d’un savoir-faire exceptionnel. L’hôtel a récemment bénéficié d’une restauration minutieuse, réconciliant son héritage historique avec le confort moderne, afin d’offrir une expérience d’hôtellerie digne des standards les plus élevés.

L’Hôtel du Palais bénéficie d’un emplacement exceptionnel, entouré par les eaux azuréennes de l’Atlantique et des jardins soignés. Sa piscine extérieure chauffée offre une vue imprenable sur l’océan, tandis que ses terrasses ensoleillées invitent à la détente. Les hôtes peuvent profiter d’une plage privée, accessible directement depuis l’hôtel, pour des moments de sérénité absolue.

Renommé pour son service d’excellence, l’Hôtel du Palais propose une hospitalité personnalisée, répondant aux attentes les plus exigeantes. Ses restaurants, dirigés par des chefs de renom, offrent une expérience culinaire d’exception. Le restaurant étoilé « La Rotonde » est une célébration de la cuisine basque et française, sublimée par des produits locaux et de saison. Le bar, avec son ambiance raffinée, est l’endroit idéal pour savourer un cocktail en admirant le coucher du soleil.

HÉBERGEMENT

Les chambres : raffinement et vue imprenable

L’Hôtel du Palais propose 142 chambres et suites, conçues pour offrir un équilibre parfait entre charme historique et confort moderne. Les chambres, d’une superficie allant de 28 à 45 mètres carrés, sont décorées avec des tissus luxueux, des meubles d’époque et des tons doux qui rappellent l’histoire impériale du lieu.

Les grandes fenêtres permettent de profiter de vues spectaculaires sur l’océan, la plage ou les jardins de l’hôtel. Les salles de bains en marbre, équipées de baignoires profondes et de douches à l’italienne, sont complétées par des produits de toilette exclusifs signés Guerlain.

Les suites : un luxe inégalé

Les suites de l’Hôtel du Palais, allant de 50 à 100 mètres carrés, offrent un espace généreux et une décoration sophistiquée. Conçues pour garantir une expérience de séjour exceptionnelle, elles disposent de salons séparés et de vastes chambres avec des lits king-size.

La Suite Impératrice, joyau de l’hôtel, s’inspire de l’élégance d’Eugénie. Elle dispose d’une terrasse privée offrant une vue imprenable sur la Grande Plage de Biarritz, d’un grand salon et d’une salle de bains somptueuse avec jacuzzi. Chaque suite est équipée d’un système de domotique pour un confort moderne.

Les villas privées : une intimité absolue

Pour une expérience encore plus exclusive, l’Hôtel du Palais propose des villas privées nichées dans un cadre verdoyant. Ces espaces exceptionnels disposent de plusieurs chambres, d’une piscine privée, et de jardins paysagers offrant une vue dégagée sur l’océan.
Les villas sont également équipées de cuisines modernes et offrent les services d’un majordome dédié pour satisfaire toutes les attentes des hôtes, qu’il s’agisse de préparer un dîner privé ou d’organiser des activités personnalisées.

Une offre d’Hébergement sublimée par un service d’exception

L’attention aux détails et le service sur-mesure font de chaque séjour à l’Hôtel du Palais une expérience inoubliable. Que ce soit pour un week-end romantique, un séjour en famille ou une escapade de luxe, l’établissement offre une variété d’options d’hébergement parfaitement adaptées aux besoins des voyageurs les plus exigeants.

RESTAURATION

La Rotonde : une table gastronomique d’exception

Le restaurant La Rotonde, dirigé par le chef Aurélien Largeau, est le point d’orgue de l’offre culinaire de l’Hôtel du Palais. Avec une vue panoramique sur l’océan, ce restaurant étoilé au Guide Michelin sublime les produits locaux et de saison à travers une cuisine française contemporaine. Chaque assiette témoigne d’une maîtrise technique et d’une créativité qui ravit les sens.

Plats emblématiques :

  • Le bar de ligne rôti, accompagné d’une purée de panais et d’une sauce beurre blanc.
  • Le pigeon des Landes, préparé en deux services avec une touche d’épices douces.

La cave à vins du restaurant propose une sélection prestigieuse de crus français et internationaux, soigneusement choisis pour accompagner les créations du chef.

La Table d’Aurélien : une immersion intime

Pour une expérience encore plus exclusive, La Table d’Aurélien offre aux convives la possibilité de dîner en petit comité dans une ambiance privative. Le chef y prépare un menu dégustation sur mesure, mettant en avant les produits du terroir basque.

L’Hippocampe : une cuisine légère en bord de piscine

Situé en plein air, au bord de la piscine de l’hôtel, le restaurant L’Hippocampe est idéal pour un repas décontracté tout en profitant de la vue sur l’océan. Le menu propose une cuisine fraîche et légère, inspirée des saveurs locales.

Incontournables :

  • La salade de homard bleu, sublimée par une vinaigrette d’agrumes.
  • Le poisson du jour grillé, servi avec des légumes de saison.

Le Bar Impérial : l’art du cocktail et des tapas

Avec son ambiance feutrée et son décor raffiné, le Bar Impérial est l’endroit idéal pour un moment de détente. Les mixologues talentueux y proposent des cocktails signatures inspirés de la région, accompagnés d’une sélection de tapas gastronomiques.

Recommandations :

  • Le cocktail « Empress 1855 », un mélange de gin infusé au thym et de citron.
  • Les croquettes de jambon de Bayonne, croustillantes et savoureuses.

Le petit-déjeuner : une invitation gourmande

Servi dans une salle baignant de lumière naturelle ou sur la terrasse, le petit-déjeuner de l’Hôtel du Palais est un véritable festin. Viennoiseries maison, fruits frais, fromages de la région et œufs préparés à la demande composent une offre variée et raffinée.

BARS & COCKTAILS

Le Bar Napoléon III : un voyage dans le temps

Situé dans le salon principal de l’hôtel, le Bar Napoléon III est un hommage à l’héritage impérial de l’établissement. Avec son décor somptueux alliant boiseries délicates, fresques historiques et lustres scintillants, ce bar transporte ses hôtes dans un univers où l’élégance rétro rencontre le confort moderne.

La carte propose une sélection de cocktails classiques réinterprétés avec une touche locale. Parmi les incontournables, le « Basque Royale », une création audacieuse mélangeant du vin blanc d’Irouléguy, une pointe de liqueur de cerise noire et du champagne, incarne parfaitement l’âme du territoire. Les amateurs de spiritueux pourront explorer une collection impressionnante de cognacs, armagnacs et rhums rares.

Le Bar de la Rotonde : une vue panoramique sur l’océan

Pour une expérience enchanteresse, le Bar de la Rotonde offre un panorama spectaculaire sur l’océan Atlantique. Cet espace lumineux, entouré de grandes baies vitrées, est parfait pour savourer un apéritif au coucher du soleil. La décoration, à la fois contemporaine et inspirée par l’architecture impériale, crée une ambiance chic et apaisante.

Les cocktails sont conçus pour capturer l’essence des lieux. Le « Marine Breeze », à base de gin infusé aux algues, de citron vert et d’une touche de sel marin, est un hommage aux embruns de l’Atlantique. Pour les amateurs de vins, une sélection de grands crus du sud-ouest de la France et de champagnes prestigieux est à disposition.

Les expériences signature : l’art de la mixologie et des dégustations

L’Hôtel du Palais propose des ateliers privés de mixologie, où les hôtes peuvent apprendre à créer leurs propres cocktails sous la direction de barmans experts. Ces sessions ludiques mettent en avant les produits locaux, tels que les piments d’Espelette ou les fruits de saison du Pays basque.

Des événements exclusifs, comme des dégustations de champagnes ou des soirées thématiques autour des spiritueux régionaux, sont régulièrement organisés, offrant une immersion complète dans l’art de vivre basque.

ESPACE BIEN-ÊTRE

Un spa signé Guerlain

En partenariat avec la prestigieuse maison Guerlain, le Spa Impérial offre une expérience de soin sur mesure, alliant expertise cosmétique et technologies de pointe. Avec huit cabines de soin, dont une suite exclusive pour les couples, le spa propose un cadre intime et luxueux conçu pour la relaxation et la revitalisation.

Des soins signature inspirés par l’océan

Les soins du Spa Impérial mettent en avant les bienfaits naturels de l’océan et les formulations avancées de Guerlain. Parmi les incontournables, le « Rituel Impérial » combine un massage profond et un soin visage pour une régénération complète. Le soin « Océan Secret », inspiré de la proximité de l’Atlantique, utilise des actifs marins pour hydrater et sublimer la peau.

Une piscine intérieure et des installations de prestige

Au cœur du spa, une piscine intérieure chauffée bordée de colonnes majestueuses offre un cadre idyllique pour la détente. Les installations incluent également un bain à remous, un hammam et un sauna, offrant un parcours bien-être complet. Un espace de relaxation avec vue sur l’océan permet de prolonger l’expérience dans une atmosphère apaisante.

Un centre de fitness ultra-moderne

Pour les amateurs de remise en forme, le centre de fitness est équipé d’appareils de haute technologie. Des coachs personnels sont disponibles sur demande pour des entraînements adaptés. Des cours de yoga et de pilates peuvent être organisés en intérieur ou sur les terrasses extérieures, avec une vue imprenable sur l’Atlantique.

Des expériences sur mesure

Le Spa Impérial propose des programmes personnalisés, incluant des consultations en nutrition et des activités de méditation pour une approche holistique du bien-être. Chaque soin et service est adapté aux besoins et préférences des clients, garantissant une expérience unique.

HÔTEL DU PALAIS BIARRITZ : PHOTOS

HÔTEL DU PALAIS BIARRITZ : ENGAGEMENT DURABLE

Biodiversité et environnement

Les jardins de l’hôtel sont entretenus sans produits chimiques, afin de préserver la biodiversité locale. Les espèces végétales indigènes sont privilégiées pour leur adaptabilité au climat de la région et leur faible besoin en eau. Par ailleurs, l’hôtel soutient des initiatives locales visant à protéger l’écosystème marin de la côte basque.

Rénovation durable

La rénovation de l’Hôtel du Palais a été l’occasion d’intégrer des mesures écoresponsables. Les travaux ont inclus l’utilisation de matériaux locaux et durables, permettant de réduire l’empreinte carbone liée au transport. Les systèmes de chauffage, de ventilation et de climatisation ont été modernisés pour améliorer l’efficacité énergétique de l’établissement, tout en garantissant un confort optimal pour les hôtes.

Gestion optimisée des ressources

L’hôtel s’est doté de technologies avancées pour optimiser la consommation d’énergie et d’eau. Des éclairages LED ont été installés dans l’ensemble des espaces, tandis que des réducteurs de débit sur les robinets et les douches permettent de limiter le gaspillage d’eau. Par ailleurs, un système de récupération des eaux de pluie est utilisé pour l’entretien des jardins luxuriants qui entourent l’hôtel.

Gastronomie locale et écoresponsable

Les restaurants de l’Hôtel du Palais, dirigés par des chefs de renom, adoptent une philosophie culinaire axée sur les produits locaux et de saison. Les partenariats avec des producteurs régionaux permettent de favoriser les circuits courts, réduisant ainsi l’empreinte carbone. Une attention particulière est également portée à la lutte contre le gaspillage alimentaire, avec des initiatives de compostage et de redistribution des surplus aux associations locales.

Formation des employés et sensibilisation des hôtes

L’Hôtel du Palais sensibilise son personnel et ses hôtes à l’importance de la durabilité. Des ateliers et des formations sont organisés pour promouvoir les bonnes pratiques écoresponsables. L’établissement encourage également ses clients à participer à des activités locales en lien avec la préservation de l’environnement.

Certifications et distinctions

L’engagement environnemental de l’Hôtel du Palais a été reconnu par plusieurs certifications, notamment le label Green Globe, qui atteste de ses efforts constants pour intégrer la durabilité dans tous les aspects de son fonctionnement.

HÔTEL DU PALAIS BIARRITZ : INFORMATIONS PRATIQUES

Adresse
1 Avenue de l’Impératrice, 64200 Biarritz, France
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HÔTEL DU PALAIS BIARRITZ : ACTUALITÉS

Restez informé des dernières nouveautés de l’Hôtel du Palais Biarritz : focus sur ses événements incontournables, ses offres sur mesure et son charme unique au bord de l’océan Atlantique.

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