Posez vos bagages à l’accueil de l’hôtellerie du monde : Europe, Amérique du Nord & Caraïbes, Amérique du Sud & Centrale, Asie & Océanie, Afrique & Moyen-Orient. Ces hôtels – dignes successeurs des établissements de légende qui ont marqué l’histoire de l’hôtellerie – font aujourd’hui, l’actualité de l’art de recevoir. 

Au cœur des vignobles prestigieux du château Smith Haut Lafitte, dans la région de Martillac, Les Sources de Caudalie offrent un cadre enchanteur où l’art de vivre et la nature s’unissent pour créer une expérience unique. Cet établissement cinq étoiles, membre des Small Luxury Hotels of the World, allie l’élégance rustique au confort moderne pour accueillir ses hôtes dans un sanctuaire de sérénité.

Idéalement situé dans la région de Martillac, à seulement 20 minutes de Bordeaux, Les Sources de Caudalie bénéficient d’un emplacement privilégié au sein des vignobles de Graves, une des appellations les plus anciennes de Bordeaux. L’établissement est entouré de vignes verdoyantes, de forêts et d’étangs, offrant un environnement naturel exceptionnel. Les amateurs de vin pourront explorer les nombreux domaines viticoles avoisinants, tandis que les passionnés de culture apprécieront la proximité de Bordeaux, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Les Sources de Caudalie se composent de plusieurs bâtiments inspirés de l’architecture locale, construits à partir de matériaux récupérés de fermes anciennes de la région. Les toits en tuiles, les pierres apparentes et les poutres en bois confèrent à l’établissement une charmante authenticité, tandis que les jardins luxuriants et les terrasses ombragées invitent à la détente. L’étang central ajoute une touche de tranquillité et reflète la beauté naturelle environnante.

Entouré par les vignes du prestigieux château Smith Haut Lafitte, Les Sources de Caudalie proposent des activités immersives liées à l’univers viticole, telles que des visites de caves, des dégustations privées et des balades à travers les vignes. Ce cadre exceptionnel en fait une destination de choix pour les amateurs de vin en quête d’authenticité et de découvertes.

HÉBERGEMENT

Les chambres : une atmosphère champêtre et sophistiquée

Les Sources de Caudalie proposent 40 chambres et 21 suites, chacune décorée avec soin dans un style inspiré par le patrimoine local. Les chambres, d’une superficie allant de 25 à 50 mètres carrés, mêlent des éléments authentiques tels que le bois récupéré des anciens tonneaux de vin avec des touches modernes pour un confort optimal.

Chaque chambre dispose de grandes baies vitrées offrant des vues imprenables sur les vignes, les lacs ou les jardins. Les salles de bains, spacieuses et lumineuses, sont équipées de baignoires profondes et de produits de toilette exclusifs signés Caudalie.

Les suites : luxe et raffinement au milieu des vignes

Les suites, spacieuses et baignées de lumière naturelle, offrent une expérience raffinée pour les hôtes en quête d’évasion. D’une superficie allant jusqu’à 65 mètres carrés, elles disposent de salons séparés, de cheminées et de terrasses privées permettant d’apprécier le cadre bucolique.

La Suite Ile aux Oiseaux, conçue par des artistes renommés, se distingue par son ambiance artistique et son design éclectique, tandis que la Suite L’Écrin des Vignes offre une intimité incomparable avec des vues panoramiques sur le vignoble.

Les cottages privés : une intimité absolue au cœur de la nature

Pour une expérience encore plus exclusive, Les Sources de Caudalie proposent des cottages privés nichés dans les vignes. Ces résidences de charme, idéales pour les familles ou les groupes, disposent de plusieurs chambres, de salons spacieux, et de cuisines équipées pour un séjour en toute autonomie.

Les cottages offrent également des terrasses privées et des jardins où les hôtes peuvent se détendre tout en admirant le paysage. Des services personnalisés, incluant un chef privé ou des dégustations de vin, sont disponibles pour sublimer l’expérience.

Une expérience inoubliable au cœur du vignoble

En complément de son offre d’hébergement variée, Les Sources de Caudalie se distinguent par leur Spa Vinothérapie®, pionnier des soins à base de raisin et de vigne, ainsi que par leurs expériences gastronomiques exceptionnelles, incluant le restaurant étoilé « La Grand’Vigne ».

Avec ses chambres charmantes, ses suites luxueuses et ses cottages exclusifs, Les Sources de Caudalie offrent une retraite idyllique où le luxe et la nature s’harmonisent pour créer des souvenirs inoubliables.

RESTAURATION

La Grand’Vigne : une table doublement étoilée

Au sommet de l’offre culinaire des Sources de Caudalie se trouve La Grand’Vigne, un restaurant étoilé au Guide Michelin dirigé par le chef Nicolas Masse. Installé dans une ancienne orangerie au bord d’un lac, ce lieu invite les convives à une découverte des saveurs authentiques, sublimées par une précision et une créativité inégalées.

Plats emblématiques :

• Le filet de bar poêlé, accompagné d’un beurre blanc au safran et de légumes de saison.
• La caille des Landes, farcie au foie gras et servie avec une purée de céleri rave et une sauce au vin rouge.

La cave à vins, riche de références prestigieuses, met à l’honneur les grands crus du Château Smith Haut Lafitte ainsi qu’une sélection de millésimes rares issus des meilleurs vignobles du monde.

La Table du Lavoir : une brasserie champêtre et conviviale

Dans une atmosphère chaleureuse et authentique, La Table du Lavoir propose une cuisine de terroir réconfortante. Ce restaurant, construit avec des matériaux anciens issus des environs, offre un cadre rustique et élégant, idéal pour un repas décontracté.

Recommandations culinaires :

• Le parmentier de canard confit, relevé d’une touche de muscade.
• La soupe de poisson traditionnelle, accompagnée de rouille et de croûtons.

Incontournables :

• Les assiettes de fromages affinés de la région.
• Les charcuteries artisanales, accompagnées de pains faits maison.

Petit-déjeuner : un moment de délice matinal

Le petit-déjeuner des Sources de Caudalie est une célébration des produits frais et locaux. Viennoiseries maison, confitures artisanales, fruits de saison et œufs préparés sur commande composent un buffet varié et énergisant, parfait pour bien commencer la journée.

BARS & COCKTAILS

Le French Paradox Bar : une ode aux grands vins et spiritueux

Le French Paradox Bar, situé au sein de l’hôtel, est un espace d’élégance et de convivialité. Avec ses boiseries chaleureuses, ses fauteuils en cuir et son ambiance intimiste, ce bar incarne l’art de vivre bordelais. Son nom fait référence au « paradoxe français », ce phénomène qui associe une alimentation riche à une santé cardiovasculaire exceptionnelle, grâce notamment à la consommation modérée de vin.

La carte propose une sélection exceptionnelle de grands crus issus des vignobles environnants, ainsi qu’une collection raffinée de spiritueux. Parmi les incontournables, le cocktail « Haut Lafitte Breeze », à base de cognac infusé aux épices, de jus de raisin frais et d’une touche de miel, est une ode au terroir. Une variété de tapas élaborées à partir de produits locaux vient sublimer l’expérience.

Le Rouge Bar : un hommage au vignoble

Au Rouge Bar, les hôtes peuvent découvrir une ambiance plus décontractée mais tout aussi raffinée. Ce lieu, qui tire son nom de la couleur emblématique des vins bordelais, est idéal pour un apéritif ou un moment de détente après une journée de découverte des vignes.

Les cocktails mettent à l’honneur les saveurs locales, avec des créations comme le « Rouge Signature », mélange subtil de vermouth rouge artisanal, de baies sauvages et d’une pointe d’orange amère. Le bar propose également une sélection de vins au verre, permettant aux amateurs de déguster différents millésimes dans un cadre chaleureux.

Les expériences exclusives : ateliers de dégustation et mixologie

Les Sources de Caudalie proposent des activités sur mesure pour leurs hôtes. Des ateliers de dégustation sont organisés dans une ambiance conviviale, permettant de découvrir les subtilités des vins de la région, guidés par des sommeliers experts. Des sessions de mixologie permettent également de créer des cocktails uniques en utilisant des ingrédients du terroir.

Pour une expérience encore plus exclusive, l’hôtel organise des événements privés, tels que des dégustations de grands crus rares ou des soirées à thème mettant en avant la richesse gastronomique de la région.

ESPACE BIEN-ÊTRE

Un spa unique inspiré par la nature et le terroir

Le Spa Vinothérapie® puise son essence dans les vertus reconnues des polyphénols de raisin, puissants antioxydants. Doté de cabines lumineuses et spacieuses, d’un bain thermal en plein air et d’une atmosphère apaisante, ce sanctuaire de bien-être propose des soins exclusifs en harmonie avec l’environnement naturel.

Des soins signatures au raisin et à la vigne

Parmi les soins phares, le « Gommage Crushed Cabernet » exfolie et nourrit la peau avec une combinaison de pépins de raisin broyés et d’huiles essentielles. Le « Soin Corps Divin » offre une hydratation intense grâce à une huile luxueuse infusée d’actifs naturels. Le « Bain Barrique », une expérience immersive dans des eaux enrichies d’extraits de vigne, est une exclusivité qui incarne l’essence du Spa Vinothérapie®.

Des installations de bien-être luxueuses

Le spa comprend une piscine intérieure chauffée avec vue sur les vignes, un hammam parfumé aux plantes et un jacuzzi extérieur niché dans la nature. Les visiteurs peuvent également profiter d’un solarium et d’une salle de relaxation offrant une tranquillité absolue.

Un centre de fitness et des activités complémentaires

Le domaine propose un centre de fitness équipé des dernières technologies, ainsi que des séances de yoga, de méditation et des promenades guidées dans les vignes. Ces activités, combinées aux soins, permettent une approche globale du bien-être.

Une destination pour le corps et l’esprit

Les Sources de Caudalie ne se limitent pas au spa. L’établissement propose une expérience gastronomique exceptionnelle avec ses restaurants étoilés et une immersion dans le patrimoine viticole de la région, créant ainsi une harmonie parfaite entre plaisir, détente et découverte.

Un engagement envers le luxe durable

Fidèles à l’engagement écologique de la maison Caudalie, les produits utilisés au spa sont naturels et respectueux de l’environnement. Les Sources de Caudalie intègrent des pratiques durables, reflétant une philosophie d’harmonie avec la nature environnante.

Biodiversité et protection de la nature

Engagées dans la préservation de leur écosystème, Les Sources de Caudalie participent à des initiatives locales pour protéger la biodiversité. Des ruches ont été installées sur le domaine pour soutenir les populations d’abeilles, essentielles à la pollinisation. Par ailleurs, les jardins et espaces verts sont entretenus sans pesticides ni produits chimiques, favorisant ainsi un environnement sain.

Gestion optimisée des ressources

L’hôtel a mis en place des mesures rigoureuses pour optimiser sa consommation de ressources. Des systèmes avancés de gestion énergétique réduisent la consommation d’électricité et de chauffage, notamment grâce à l’utilisation d’énergies renouvelables. Les réducteurs de débit d’eau et la récupération des eaux pluviales permettent une gestion responsable de cette ressource précieuse.

Gastronomie locale et écoresponsable

La gastronomie est au cœur de l’expérience des Sources de Caudalie. Le restaurant étoilé « La Grand’Vigne », dirigé par le chef Nicolas Masse, met en avant les produits locaux et de saison. L’établissement collabore avec des producteurs régionaux et favorise les circuits courts pour réduire son impact environnemental. Les herbes et légumes proviennent directement du potager bio situé sur place.

Bien-être et naturalité

Le spa des Sources de Caudalie, inspiré des bienfaits de la vinothérapie, utilise des produits à base d’ingrédients naturels et issus des vignes du domaine.

Formation des employés et sensibilisation des hôtes

L’hôtel encourage ses clients à adopter un comportement écoresponsable durant leur séjour. Des visites guidées des vignobles et des ateliers de sensibilisation permettent aux hôtes de mieux comprendre les enjeux environnementaux et les actions mises en place par l’établissement.

Certifications et distinctions

Les efforts des Sources de Caudalie en matière de durabilité ont été récompensés par plusieurs certifications, notamment le label Green Globe, qui atteste de la conformité aux normes internationales en matière de gestion durable.

Restez informé des dernières nouveautés des Sources de Caudalie : actualités sur ses soins thérapeutiques, ses événements exclusifs et son environnement naturel exceptionnel au cœur des vignobles bordelais.