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Bartolo Mascarello est un domaine emblématique du Piémont, situé à Barolo, au cœur de la région des grands vins italiens. Fondé en 1918, le domaine est réputé pour son respect intransigeant des méthodes traditionnelles et son engagement envers l’authenticité du terroir. Avec une production volontairement limitée et une approche artisanale, les vins de Bartolo Mascarello sont parmi les plus recherchés par les amateurs de Barolo. Voici une présentation de leur gamme.

1. Barolo Bartolo Mascarello

Le Barolo du domaine est l’expression ultime de la tradition piémontaise. Produit à partir de plusieurs parcelles situées dans des crus prestigieux tels que Cannubi, San Lorenzo, Ruè et Rocche dell’Annunziata, ce vin incarne l’harmonie et la complexité des grands Barolos.

Cépage : 100 % nebbiolo.
Notes de dégustation : arômes de rose fanée, de cerise noire, de réglisse et d’épices. En bouche, des tannins fermes mais élégants, une acidité vibrante et une finale persistante marquée par des nuances minérales.
Potentiel de garde : plus de 30 ans pour les millésimes d’exception.

2. Langhe Nebbiolo

Produit à partir de jeunes vignes de nebbiolo, le Langhe Nebbiolo est une interprétation plus accessible du grand vin, tout en préservant le caractère authentique du cépage.

Cépage : 100 % nebbiolo.
Notes de dégustation : des arômes de fruits rouges frais, de violette et une touche de tabac. En bouche, une structure tannique plus souple que le Barolo, idéal pour une consommation dans les 5 à 10 ans.

3. Barbera d’Alba

La Barbera d’Alba du domaine reflète la finesse et la profondeur que ce cépage peut atteindre lorsqu’il est cultivé sur des terroirs d’exception.

Cépage : 100 % barbera.
Notes de dégustation : fruits noirs mûrs, prunes et une pointe de poivre noir. Une acidité vive et une texture soyeuse rendent ce vin à la fois gourmand et élégant.
Potentiel de garde : 10-15 ans.

4. Dolcetto d’Alba

Le Dolcetto d’Alba de Bartolo Mascarello est un vin rouge frais et croquant, parfait pour une consommation jeune.

Cépage : 100 % dolcetto.
Notes de dégustation : des notes de cerise rouge, d’amande et de fleurs. En bouche, une texture légèrement tannique, avec une belle fraîcheur.
Potentiel de garde : 3-5 ans.

Le domaine Bartolo Mascarello, situé dans le prestigieux vignoble du Barolo, est un symbole de tradition et d’authenticité dans la région du Piémont en Italie. Réputé pour ses vins d’exception, le domaine combine un profond respect des pratiques ancestrales avec un engagement sincère en faveur de la durabilité et de la préservation de l’environnement.

Réduction de l’empreinte carbone

Le domaine adopte une approche locale et durable dans tous les aspects de sa production. Les vendanges manuelles, l’absence de recours à des machines lourdes et une logistique optimisée permettent de limiter l’empreinte carbone. De plus, les bouteilles de Bartolo Mascarello sont conditionnées avec des matériaux écoresponsables et recyclables.

Préservation de la biodiversité

Au-delà de ses vignes, Bartolo Mascarello s’attache à protéger la biodiversité de son environnement. Des haies et des arbres sont entretenus autour des parcelles pour créer des habitats naturels favorisant la faune et la flore locales. Cette approche contribue à maintenir un équilibre écologique essentiel à la résilience des vignobles.

Agriculture biologique et respect des sols

Bien que le domaine ne soit pas officiellement certifié en agriculture biologique, il applique des principes qui s’en rapprochent. L’utilisation de produits chimiques est strictement évitée, privilégiant des solutions naturelles pour protéger les vignes contre les maladies et les ravageurs. Les sols, travaillés manuellement, sont enrichis avec des matériaux organiques pour maintenir leur vitalité et leur équilibre.

Viticulture artisanale et responsable

Bartolo Mascarello préserve une philosophie artisanale qui repose sur un travail manuel minutieux et un profond respect du terroir. Contrairement à de nombreuses exploitations modernes, le domaine refuse l’utilisation des techniques de vinification industrielle. Cette approche garantit une gestion durable des vignes, limitant l’impact environnemental tout en assurant une qualité optimale des raisins.

Sensibilisation et partage des bonnes pratiques

L’engagement environnemental de Bartolo Mascarello est également une affaire de transmission. Maria Teresa Mascarello, qui dirige aujourd’hui le domaine, perpétue les valeurs de son père en sensibilisant les visiteurs et les amateurs de vin aux pratiques viticoles respectueuses de l’environnement. Le domaine se positionne comme un modèle pour les petits producteurs souhaitant adopter une approche durable.