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Objet de légende : presse-agrumes Juicy Salif de Philippe Starck (1988)

Au carrefour de l'art et de la fonctionnalité, le design à l'état pur

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Le presse-agrume Juicy Salif est un classique du design de produits postmodernes des années 1990. Il est conçu par le designer français de renommée internationale Philippe Starck pour la firme italienne Alessi dans le cadre du projet Solferino 1986 (un projet de collaboration entre Alessi et François Burkhardt du Centre de Création Industrielle au Beaubourg à Paris). Le Juicy Salif est parmi la première des créations de Philippe Starck pour Alessi, avec une bouilloire, une horloge murale et une passoire.

Le design du Juicy Salif est innovant, futuriste et relativement fonctionnel. Contrairement aux autres presse-agrumes, le Juicy Salif permet au jus de s’écouler directement dans un verre (pépins et pulpe inclus !), plutôt que de passer à travers un tamis.

Sa forme est inspirée d’une assiette de calamars garnis de citrons dégustée lors d’un déjeuner sur l’île de Capri, et a donc beaucoup en commun avec cette espèce marine. À l’époque, ce n’était qu’une intuition, un « griffonnage » dessiné sur un napperon en papier. Une fois son projet achevé, il l’envoya à Alberto Alessi, qui attendait depuis des mois le projet d’un plateau, ne s’attendant pas à celui d’un presse-citron.

Impossible de ne pas le reconnaître au premier coup d’œil : ce presse-citron sculptural est une véritable pièce iconique, présenté même au MOMA de New York. Le mérite de sa célébrité tient à sa forme innovante et organique, qui surprend et fait encore polémique à ce jour. Starck lui-même a admis qu’il s’agissait davantage d’un « objet de conversation », hautement décoratif et intentionnellement provocateur, que d’une pièce utile pour faire du jus de citron sur du poisson frit.

Le presse-agrumes Juicy Salif un excellent exemple de design innovant avec un sens de l’humour pour des articles de grande consommation, pour lesquels Alessi est si bien connu, et qui ont contribué à positionner l’entreprise à l’avant-garde du design international des années 1980. Il est devenu l’un des best-sellers d’Alessi. Le Juicy Salif représente l’un des designs les plus influents et controversés de Philippe Starck et, aujourd’hui, continue de servir de symbole de statut, en particulier parmi le marché visé par les jeunes professionnels de la classe moyenne.

Glorifié, célébré et critiqué, au fil des ans, le Juicy Salif se décline dans de nombreux modèles – même un modèle doré – et pour célébrer ses 25 ans, il a été présenté en deux nouvelles versions : une en aluminium moulé sous pression avec une finition mate, revêtement en céramique blanche, et une édition limitée en bronze moulé sous pression (seulement 299 pièces). Sa fonctionnalité reste à prouver, mais une chose dont nous sommes sûrs : ce presse-citron a une veine artistique qui en fait une pièce parfaite dans sa théâtralité. La maniabilité laisse délicatement la place à l’élégance.

Stefane Girard
Stefane Girard
Spécialiste de la relation client et de la qualité de service, tout d’abord dans le tourisme puis dans d’autres secteurs en tant que consultant, j’ai également géré une société de vente en ligne d’articles de luxe. Tout au long de ma vie, j’ai étudié des sujets qui m’ont permis de développer une sensibilité pour l’esthétique et l’admiration du savoir-faire de ceux qui travaillent avec passion et talent à magnifier notre quotidien : les artisans d'art. Ce site me permet de partager avec vous mes centres d’intérêt et de rendre hommage à ces artisans de l’excellence.
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