Bienvenue à tous les passionnés de cocktails ! Amateurs de cocktails et de soirées endiablées, vous allez adorer notre prochaine recette : le célèbre Margarita ! Cette boisson emblématique du Mexique est un mélange de tequila, de triple sec et de jus de citron vert, qui vous transportera instantanément sous le soleil chaud de Cancún.
Mais comment préparer le Margarita parfait, me direz-vous ? Pas de panique, nous avons tout ce qu’il vous faut pour réaliser ce délicieux cocktail chez vous.
Dans cet article, nous vous dévoilerons tous les secrets pour préparer un Margarita digne des meilleurs bars à cocktails. Nous vous présenterons les ustensiles nécessaires, le type de verre idéal, la garniture et les décorations pour un résultat époustouflant.
Nous vous donnerons également la liste complète des ingrédients et les quantités exactes pour un cocktail parfaitement équilibré. Mais ce n’est pas tout, nous vous guiderons pas à pas dans les instructions détaillées pour mélanger et servir votre Margarita, et vous donnerons des astuces pour réussir à tous les coups.
Et pour les plus aventuriers d’entre vous, nous vous proposerons des variantes populaires de cette boisson iconique, pour une touche personnelle qui éveillera tous vos sens.
Alors, êtes-vous prêts à enflammer vos papilles gustatives et faire la fête comme si vous étiez à Cancún ? Suivez-nous dans ce voyage gustatif, et préparez-vous à déguster le meilleur Margarita de votre vie !
Histoire et origine de la Margarita
Selon l’historien du cocktail David Wondrich, la Margarita est simplement liée au cocktail Brandy Daisy, refait avec de la tequila au lieu de brandy. D’autres histoires sur l’origine de ce cocktail ont été inventée :
L’une des premières histoires est celle de la Margarita inventée en 1938 par Carlos « Danny » Herrera dans son restaurant Rancho La Gloria, à mi-chemin entre Tijuana et Rosarito, en Basse-Californie. Elle aurait créée pour la cliente et ancienne danseuse de Ziegfeld Marjorie King, qui était allergique à de nombreux spiritueux, mais pas à la tequila. Cette histoire a été racontée par Herrera et aussi par le barman Albert Hernandez, reconnu pour avoir popularisé une Margarita à San Diego après 1947. L’histoire a été démystifiée en 1992 par le San Diego Reader.
Selon Jose Cuervo, le cocktail a été inventé en 1938 par un barman en l’honneur de la showgirl mexicaine Rita de la Rosa.
La Cantina de Hussong prétend également avoir été le site de la création de la Margarita à Ensenada, Baja California, en 1941. Le barman Don Carlos Orozco aurait nommé une nouvelle boisson en l’honneur de la patronne mexicaine-allemande Margarita Henkel Cesena, une cliente fréquente de la cantina.
On prétend également que la Margarita a été mélangée pour la première fois à Juárez, Chihuahua, au Tommy’s Place Bar le 4 juillet 1942 par Francisco « Pancho » Morales.
D’autres disent que l’inventeur était la mondaine de Dallas, Margarita Sames. Elle aurait concocté la boisson pour ses invités dans sa maison de vacances à Acapulco, Guerrero en 1948. Tommy Hilton y aurait assisté, rapportant la boisson à la chaîne d’hôtels Hilton. Cependant, Jose Cuervo menait déjà des campagnes publicitaires pour la Margarita trois ans plus tôt.
Une autre histoire commence l’histoire du cocktail dans la légendaire salle balinaise de Galveston, au Texas, où, en 1948, le chef barman Santos Cruz aurait créé la Margarita pour la chanteuse Peggy (Margaret) Lee. Il l’aurait nommé d’après la version espagnole de son nom : Margarita.
La première publication connue d’une recette de margarita se trouve dans le numéro de décembre 1953 d’Esquire, avec une recette appelant à une once de tequila, un trait de triple sec et le jus d’un demi citron vert ou d’un citron.
Recette du cocktail Margarita (original)
| DIFFICULTÉ | INTENSITÉ | TEMPS DE PRÉPARATION |
| Facile | Forte | 5 minutes |
Ustensiles à cocktails
En savoir plus sur les ustensiles à cocktails
Shaker à cocktail
Passoire Hawthorne
Presse-agrumes manuel
Couteau d’office
Planche à découper
Jigger
Type de verre – Garnitures et décorations
En savoir plus sur les types de verre à cocktails
Verre à margarita
Rondelle de citron vert
Sel pour le givrage
Glaçons
Ingrédients pour 1 cocktail
En savoir plus sur les ingrédients pour cocktails
50 ml de tequila 100 % agave
20 ml de triple sec (Cointreau)
15 ml de jus de citron vert frais
Préparation de la recette
En savoir plus sur les techniques de bar
Technique : au shaker.
- Rassemblez et préparez les ingrédients et ustensiles nécessaires
Rassemblez les ingrédients et les ustensiles sur votre plan de travail.
Préparez votre verre : si vous souhaitez givrer le verre avec du sel, commencez par passer un quartier de citron vert autour du bord du verre. Versez le sel dans une petite assiette et retournez le verre sur le sel, en tournant doucement pour recouvrir uniformément le bord. Mettez le verre de côté. - Préparer et secouer le mélange
Remplissez le shaker à cocktail de glace.
À l’aide d’un jigger :- Mesurez 50 ml de tequila 100 % agave et ajoutez-la au shaker.
- Mesurez 20 ml de triple sec et ajoutez-le au shaker.
- Mesurez 15 ml de jus de citron vert et ajoutez-le au shaker.
Refermez fermement le shaker et agitez vigoureusement pendant environ 10 secondes.
- Filtrer le mélange
Filtrez le mélange à travers une passoire Hawthorne dans votre verre à cocktail refroidi. - Garnir et servir le verre
Si vous le désirez, ajoutez à votre cocktail une rondelle de citron vert sur le bord du verre pour une touche de couleur et de saveur. Servez immédiatement.
Il ne vous reste plus qu’à déguster votre cocktail !
Conseils et astuces pour réussir une parfaite Margarita
Voici quelques conseils et astuces pour préparer et réussir une parfaite Margarita :
- Refroidir le verre : il existe plusieurs façons de refroidir un verre pour un cocktail :
- Utilisez des glaçons : mettez des glaçons dans le verre et laissez-les refroidir pendant quelques minutes. Avant de verser le cocktail, retirez les glaçons pour éviter de diluer le cocktail.
- Réfrigérez le verre : placez le verre dans le réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de servir le cocktail.
- Utilisez un congélateur : si vous avez plus de temps, placez le verre dans le congélateur pendant environ 2 heures avant de servir le cocktail. Assurez-vous de retirer le verre avec précaution, car il peut être très froid.
En refroidissant votre verre avant de servir votre cocktail, vous garantissez que votre boisson restera fraîche et agréable à boire pendant plus longtemps.
- Utilisez de la tequila de qualité : la qualité de la tequila que vous utilisez dans votre Margarita affectera grandement la saveur et la qualité du cocktail. Utilisez une tequila 100% agave pour une meilleure saveur.
- Utilisez des ingrédients frais : utilisez du jus de citron vert frais, du sirop d’agave frais et du sel frais pour la bordure du verre. Évitez d’utiliser des mélanges pré-faits et des ingrédients en conserve ou en bouteille.
- Utilisez de la glace pilée : pour un Margarita parfait, utilisez de la glace pilée pour refroidir votre cocktail. La glace pilée fond plus rapidement, créant une texture plus lisse et plus agréable dans la boisson.
- Ajustez la saveur : si votre Margarita est trop acide, ajoutez un peu de sirop d’agave pour équilibrer la saveur. Si elle est trop sucrée, ajoutez un peu de jus de citron vert frais.
En suivant ces conseils et astuces, vous pouvez préparer et réussir une Margarita parfaite pour impressionner vos invités ou simplement pour vous détendre après une longue journée.
Plus de conseils en mixologie
Les variantes populaires de la Margarita
Voici quelques variantes populaires du cocktail Margarita :
- Margarita fraise : remplacez le jus de citron vert par du jus de fraise et ajoutez quelques fraises fraîches dans le mélangeur.
- Margarita concombre : ajoutez des tranches de concombre frais dans le mélangeur avec les ingrédients de base pour un goût rafraîchissant.
- Margarita ananas : remplacez le jus de citron vert par du jus d’ananas et ajoutez des morceaux d’ananas frais dans le mélangeur.
- Margarita pimentée : ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou quelques gouttes de sauce piquante dans le mélangeur pour un coup de fouet épicé.
- Margarita aux baies : ajoutez des baies fraîches, comme des fraises, des framboises ou des myrtilles, dans le mélangeur avec les ingrédients de base.
- Margarita à la pastèque : remplacez le jus de citron vert par du jus de pastèque frais et ajoutez des morceaux de pastèque frais dans le mélangeur.
- Margarita à la noix de coco : ajoutez du lait de coco ou de la crème de noix de coco dans le mélangeur avec les ingrédients de base pour une touche tropicale.
- Margarita au thé vert : ajoutez du thé vert infusé dans le mélangeur avec les ingrédients de base pour un goût subtil et herbacé.
N’oubliez pas que la Margarita est un cocktail polyvalent qui peut être facilement adapté à vos préférences gustatives. N’ayez pas peur d’expérimenter différentes saveurs et ingrédients pour créer votre propre recette de Margarita !
Plus de recettes de cocktails
En guise de conclusion
Avec ses saveurs vibrantes d’agrumes, de sel et de tequila, la Margarita est bien plus qu’un simple cocktail, c’est une expérience sensorielle qui vous transporte directement sur une plage de sable blanc baignée par le soleil.
Cette boisson emblématique offre une explosion de saveurs qui se marient parfaitement pour créer un goût rafraîchissant et exaltant. Avec ses notes acidulées et ses arômes fruités, la Margarita est la boisson parfaite pour égayer votre journée et vous faire sentir comme si vous étiez en vacances, peu importe où vous vous trouvez.
Que vous le préfériez avec de la tequila, du mezcal ou de la triple sec, la Margarita vous offre une palette de saveurs infinie à explorer et à expérimenter. Alors, laissez votre imagination prendre le relais et laissez-vous transporter par cette boisson mythique qui vous promet de faire de chaque gorgée un voyage dans les tropiques.
Si vous cherchez de nouvelles idées de cocktails, nous avons ce qu’il vous faut :
- Rubrique de cocktails à base de tequila pour les amateurs de cette boisson. Vous y trouverez des recettes classiques comme la Margarita, le Tequila Sunrise ou le Paloma, ainsi que des créations plus originales.
- Rubrique dédiée aux cocktails alcoolisés en général, proposant des recettes à base de gin, de vodka, de tequila et bien d’autres ingrédients.
- Rubrique de mocktails pour les boissons non alcoolisées, offrant des boissons rafraîchissantes et savoureuses sans alcool. Des saveurs fruitées aux notes épicées, il y en a pour tous les goûts.
- Rubrique « Conseils et techniques » pour améliorer vos compétences en matière de mixologie. Elle propose des astuces pour bien choisir vos ingrédients, préparer vos cocktails comme un pro. Devenez un expert en mixologie grâce à nos conseils et astuces.
Que vous soyez un débutant ou un expert, il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre dans le monde merveilleux des cocktails.
