Prenez la route des vins au sein des vignobles du monde entier, à la rencontre des artisans vignerons des plus prestigieuses maisons du vin, du champagne et du brandy. Ils vous racontent l’histoire de la vigne jusqu’aux dernières actualités, partagent secrets de fabrication et conseils experts.

Bienvenue dans la partie bibliothèque consacrée au cognac, armagnac et autres meilleurs brandys du monde ! Quand l’hiver revient, le cuivre chauffe et la vigne parle autrement. À Cognac, la double chauffe arrondit le brouillis ; en Gascogne, la colonne court, nerveuse ; sous d’autres latitudes, des soleras veillent. Dans les chais, la part des anges allège les fûts, le chêne nuance miel, fruits secs, violette, tabac blond, rancio. De Grande Champagne aux Bas-Armagnac jusqu’aux brandies d’Espagne, le temps apprivoise le feu et donne au verre un relief singulier.

Dans les vignobles vallonnés de la région française de Cognac, des domaines réputés produisent le légendaire cognac, une eau-de-vie vénérée pour sa profondeur, sa complexité et son raffinement. Ces domaines honorés de mandats royaux aux exploitations familiales artisanales, ces domaines illustrent l’ensemble du processus de création du cognac, depuis la culture du raisin jusqu’à la distillation et au lent vieillissement en fûts de chêne.

À l’image de la région de Cognac, l’Armagnac et ses eaux-de-vie complexes comptent des domaines dont l’expertise s’est affinée à travers le temps. Les visiteurs y découvrent le charme rustique des vignobles et des caves tout en savourant des eaux-de-vie qui expriment pleinement la richesse de leur terroir.

La région espagnole de Jerez, célèbre pour son Xérès, produit également un brandy de Jerez exceptionnel dans ses bodegas. Ces domaines intègrent souvent les méthodes traditionnelles de vieillissement en solera avec des approches contemporaines, donnant naissance à des eaux-de-vie aux profils variés – allant des notes douces et raffinées aux caractères riches et profonds.